Alex Chartogne's insteg

Chartogne-Taillet Sainte-Anne Extra Brut

Möjligtvis den standard skumpa som jag dricker alldeless för sällan,
sett till hur jag fullkomligt älksat Alex viner!
Så St-Anne är alltså hans visit kort.
Vi har druvor ifrån hela egendomen i Merfy o St-Thierry.
Vi befinner oss i den absolut nordligaste utkanten utav Montagne de Reims.
Innan världskrigen klassades detta som Premier Cru.
Men efter krigen klassades byn ner till 80% och blev då rankad Autre Cru,
iprincip hela byn var sönderbombad så det var tack vare Alex farföräldrar som planterade på nytt då som idag gör att han hade något att ta över när han examinerades hos Selosse i Avize 2006 och tog över sin familjs egendom.
Idag är det helt hållbart o biodynamisk odling som gäller, där störst arbetet sker i vingården och det är så mycket hands-off i vinmakningen som möjligt.
Kul kuriosa är att Alex är en av få som nu utfasar sina betongägg och lerkrus i vinmakningen efter sin erfarenhet har han kommit fram till att traditionella ekfat trots allt är bäst(!).

Denna flaskan är baserad på rikliga årgången 2022,
där det är tillsatt ungefär 20% reservvin ifrån de föregående 5åren. 
Druvblend denna utgåva:
50% Chardonnay
40% Pinot noir
10% Meunier
Basvinet jäste spontant utan tillsatser på en blandning utav ekfat mellan
228liters - 350liters - 2000liters.
Efter 10mån mognadslagring i faten buteljerades vinet utan filtrering
för att få 15mån på jästfällningen i flaskan och degg 2024/10 med 2g dosage.
så 6Mån in så vågar jag redan rycka korken!

Du möts av en riklig och solmogen fruktig parfym med stor charm.
Dehär är en generös och riklig attack packad med fläder, rostat bröd, gula äpplen, gula plommon, torkade blommor i härlig somrig charmig stil med stor rondör.
Kroppen är mediumlätt med balanserat medium syra fin intensitet och lång längd.
Mycket friskt vin med sköna frukt toner av torkad frukt, torkade blommor och skönt rostad stil med diskret oxidation som är så så snyggt avvägd.
Munnen är kärmig bred o lång o riklig.
Lång intensitet med härlig saltigt grusigt steningt och kritigt, ett mycket rent mineraliskt uttryck.
För o va instegsvin är det alltså en bjusig och generöst djupt vin detta, som redan bjuder på fantastisk hamoni i riklig upplevese åt det lyxigare hållet i kategorin standard cuvée.
Men det är absolut ungt ungt och hade vunnit så mycket mer på att få vila 4-5år till.
Men bravo Alex !

Liten Barolo?

Giacomo Grimaldi Barolo Picole Vigne 2018
Buteljerad 2022.

Stram örtig och rosig parfym
Kroppen är lätt med elegant medium syra och gott med sandiga tanniner.
Toner av torkade körsbär, läder, mandlar. torkade nypon, lingonskal, torkad svamp, och skalet utav lakritsroten.
Elegant rent o snyggt absolut i en instegs-Barolo klass men sjukt bra nivå.
Väldigt gott och med tanke på hur jag älskade 2016 utav detta vin kommer jag älska när 2019 släpps snart.
Dehär är absolut snäppet mindre vin än de 'riktiga' instegs Barolosarna för 300spänn men dehär är så mycket mer like-abel och så gott och klunkvänligt. Precis snäppet över en Langhe Nebbiolo 

Flavien Nowak's insteg

Domaine Nowak Sans Année Autre Cru 

Flavien håller till i Västra Vallé de la Marne i Vandiéres och dehär är hans instegsvin
denna flaska är baserad på årgång 2021.
Där 10% är tillsatt reserve perpétulle ifrån 2012-2020.
Druvblenden på:
60% Meunier 
40% Chardonnay.
Allt Biodynamiskt odlat.
Basvinet fick jäsa spontant på ekfat
de äldre reservevinerna kommer ifrån Foudres.
Vinet buteljerades utan tillsatser eller filtrering och fick ligga 2år på jästfällningen under naturkork och deggas sedan 2024/03 med 1g dosage.
Otroligt mycket hantverk för ynka 410kr med andra ord!

Generöst rostad och fruktig parfym.
Mycket frisk med skönt oxiderad stil med walnötter o mandlar o mkt meunier frukt varma gula äpplen o jästfällning inledningsvis mycket karaktär.
Kroppen är mediumlätt med hög syra och stramt blommig och fruktig stil.
Absolut tydligt ungt vin och mycket meunier smak men i fin komposition.
Toner av mogen citron, kanderat-äppelgodis, kanderad citrus, kanderade walnötter.
Mycket torr samtidigt som smaken är väldigt knäckig.
Allt packat i ung lätt oxiderat stil, och mycket karaktär härlig energi
och lång intensiv torr och stram svans.
Du lämnas bara med aningens ogin alkoholhetta
Annars överlag en imponerande standard cuvée med så mkt personlighet!

Perseval-Farge Cuvée Nature 2018-bas

Perseval-Farge C de Nature Premier Cru

Cuvée nature kan man säga är samma som den vanliga brut men istället lite mer påkostad med längre mognadslagring och ytterligare ett år längre på jästfällningen i flaskan för att sedan deggas istället helt utan dosage
Denna flaska är som vanligt på ekologisk odling ifrån 1er Cru Chamery.
52% 2018.
35% 2017.
13% 2016.

40% Chardonnay
40% Pinot noir
20% Meunier.
varav 21% är fatjäst.
extra lång elevage ca 2år. tirage 2020.
3år på jästfällningen o deg2023/05 utan dosage.

Rostad parfym tsm m blommig vårig och flädrig flirtig stil.
Kroppen är lätt med ung pigg hög syra.
Toner av gröna äpplen, gräs, citronzest, gröna krusbär, gula plommon, grusdamm.
Härligt rostad brödig profil tsm med stenig grus-dammig mineralité.
Munnen har dedär härliga krämiga som perseval-farge alltid har tsm med skönt rostad profil, även om just denna flaska är aningens svag
med lite oangenäm bittert avslut.
I sin helhet ett lite ungt obalanserat vin idag i behov av möjligtvis 3år till innan vinet kommer ihop sig.
Just avsaknaden av dosage missgynnar just denna flasklan tyvärr.

Nytt från Scheuermann

Scheuermann Weissburgunder 2023

Vi befinner oss i Pfalz södra Tyskland här har vi senaste utgåvan ifrån bröderna.
denna är gjord på
70 % Weissburgunder
30 % Chardonnay
Biodynamisk odling och
Druvorna skördas för hand från sandrika jordar och jäser spontant på gamla ekfat.
Vinet lagras därefter 10 månader med sin jästfällning på en blandning av 225 liters barriquer
och 2400 liters gamla foudres ekfat.

Stening stram och friskt blommig parfym.
Vinet går in stramt piggt och lätt.
Kroppen är lätt tsm med balanserad medium syra,
toner av blommor, smält smör, gula och gröna äpplen mycket aromatisk profil.
Härligt friskt lätt vin med lätta krutiga drag med fokus på härlig floralprofil.
lätt friskt och rent och okomplicerat i den krispiga lätta skolan.

Bästa budget rosén?

Marc Hebrart Rosé Premier Cru

Denna utgåva på
55% Chardonnay
38% Pinot noir
6% fatlagrat Mareuil coteaux rouge.
Druvor endast ifrån Mareuil sur Ay Premier Cru.

Denna flaska är baserad på 2017/2016 med reservin ifrån de två föregående åren.
Basvinet jäst med full malo på ståltank och rödvinet barrique lagrat.
Vinet fick sedan 2års vila på jästfällningen i flaskan och deggas sedan med 6g dosage 2020/01.

Doften är mogen med bakade äpplen o rostad brioche.
Kroppen är mogen, medium fyllig med balanserad mogen medium syra.
Munnen är härligt bjussig rund harmonisk i sodär perfekt mogen charm,
tsm med perfekt krämig mousse, reduktiv krutig mogen o rund med bra djup.
Toner av Brända mandlar, rabarberpaj, bokna röda äpplen och krutig reduktiv stil. 
Avslutet är saltigt och stramt i mineralisk koppar-stil.

Dehär är lång ifrån din vanliga flirtiga rosé, 
här bjuds det på mogen bjusssig frukt med bra djup, krut, rostat bröd i fint reduktiv stil.
Helt klart årets kap för ynka 469spänn!

Barolo 2020

Ferdinando Principiano Barolo di Serralunga d'alba 2020

Från två vingårdslägen i södra Serralunga, Lirano & Boscareto rankorna planterade 1970, 1993 o 2012. odlat helt utan kemikalier.
Spontanjäst på skalen 1mån o mognadslagrat i gamla botti mellan 2000 - 10 000litersfat i 2år.
följt utav 10mån på tank o buteljerad ofiltrerad och utan svavel, Buteljerad 2023/11.

Lätt oxidativt uttryck med mogen rund djup frukt men även med alla de typiska Barolo-markörerna.
Vinet går in relativt bjussigt med tillgänglig frukt.
Kroppen är medium fyllig med medium låg syra och relativt mogna riviga tanniner allt i halv moget uttryck.
vågor av tjära, nypon, lakrits, torkade körsbär, torkade jordgubbar, lagerblad, torkad viol och riven lakritsrot.
Gott o relativt balanserat snyggt vin mellan varm frukt och snäll struktur.

Problemet är vell mer bara att jag tänker på att 2019 är ett så himla mkt bättre vin bara.
2020 Är verkligen ingen favorit årgång med den mogna frukten och låga syran känns de inte så långlivade.
2019 är istället en helt fantastiskt årgång att köpa mer utav!

Antoine's rosé

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Rosé Extra Brut.

Antoine gör ju tre olika roséer detta är hans assemblage rosé.
I denna utgåvan har vi
84% vitt basvin på årgång 2021 där vi har
75% Pinot noir
25% Chardonnay
till detta tillsätts 16% ekfatslagrat rödvin på Pinot ifrån årgång 2020.
Biodynamiskt odlade druvor ifrån Avenay Val d'or, Bisseuil och Mareuil sur Ay.
Alla basviner jäser spontant utan tillsatser på en blandning utav olika ekfat,
och mognadslagras där utan tillsatser följt utav ca 15mån på jästfällningen i flaskan och
deggad 2024/02 utan dosage.

Parfymen är Ung frisk o blommig, rostat bröd och jäst tsm med lätt funkya inslag.
Attacken är riklig med så mycket energi kraft och bitande kritighet så sjukt rent samtidigt som det är bra med power.
Otroligt pigg livlig mousse.
Kroppen är generös, en medium fyllig kropp med pigg hög syra och otrolig intensitet,
o lång grape zestig med mycket grepp.
Toner av blodaplesin, röda äpplen, rabarberskal, tranbär, körsbär och kryddor och rostat bröd
och renaste saltiga kritan.
Lång intensiv riklig rose med stor personlighet utan att förlora den fräscha krispiga karaktären.

Hade jag fått detta blint hade jag gissat på dominans utav Chardonnay iom den intensiva syran och kritigheten, men gud så gott det röda vinet är, den tillför en sån härligt kryddig dimension, wow så mycket karaktär den medför
aaah jag fullkomligt älskar Antoines viner.

Nyanserna som ligger kvar med intensiv krita o grepp och aningen reduktion för tankarna till så himla mycket likheter med Cristal Rosé - det är lixom en volatil parfym som svävar som känns så mycket Cristal över detta. Det logiska bakom den är att det är mycket pinot ifrån Mareuil i en Cristal.

Med denna energin så har vi Här mycket att vinna på att dricka denna nästa år istället.

Pinot ifrån Toskana

Panizzi Pinot Nero 2022 Doc San Gimignano

Vi befinner oss i Siena i Toskana.
Normalt är producenten mer känd för sina både klassiska och moderna Chianti viner,
men detta är en riktig raritet på vingårdsläget La Ventola så planterade man för 20år sedan Pinot Nero på denna vulkaniska jord med gul lera och steniga bergsarten tuff. Läget är ekologiskt odlat.
Druvorna skörades för hand och vinet fick jäsa spontant på ståltank och dras sedan om efter 10dagar till 
bourgognefat där vinet fick mognadslagras 8mån och buteljeras sedan utan filtering och fick sedan vila på flaskan i 12mån innan flaskorna etiketteras och skickas ut på marknaden.

Aromatiskt fruktigt och frisk parfym.
Kroppen är lätt med snäll medium syra och fint integrerad alkohol.
Tanninstrukturen är helt silkeslen nästan utan motstånd.
Toner av mosade jordgubbar, lingon och örtkvistar och sommar-äng,
i elegant väldigt väldigt rent finessrik och lätt och frisk stil helt utan fatnyanser.
Snyggt otroligt klunkvänligt i sval stil.
Väldigt gott och rent men i lätt o frisk stil.