Årets Provning

Årets stora höstprovning med Finewine's region östergötlands avdelning
Vi är tillsammans 8 glada provningsdeltager som alla tar med sig någon intressant ifrån sin egna källare
och detta blir för mig årets bästa provning!
Byob-Norrköping.

Vi inleder med:

Jacqusson Dizy Corne Bautray 2008
deg2018

Citrusig, gula äpplen tsm med mogen frukt. kroppen är rund o mogen i fin harmoni och det bjuds på stram bra energi men vinet är lite lätt och mogen i stilen.
Svansen är lång mineralisk, för mig är detta väligt icke årgångstypisk syra övveraskande dov o rund i stilen. gissade därför BdB 2009.

Bubbel-flight.

Cristian Senez Cuvée Renoir NV 

Kanderad citrus, gula äpplen, kroppen är avrundad med varm frukt. Medium öppen och lätt rostad stil.
Mycket bra syra och mycket blommiga toner
Kroppen är medium lätt och bjuder på lätt reduktiv rostade nyanser men lite kort svans bara.
Överlag helt ok. 

Bollinger Grande Année 2012.
deg2019/08.

Ungt tight mycket mycket bra o krämig munn med otroligt bra enrgi .
kroppen är medium fyllig med hård citrus syra och intensiv mineralsälta.
Vinet är otroligt ungt knutet och mycket stram mineralite i ung thight kropp,
med tydligt potential man verkligen känner inneboende energin
Jag gissar stohus vintage då den är clean ren men lite väl neutral.
Men helt klart snyggt med oförlöst vin.

Frédéric Savart Bulle de Rosé Nv
Bas2018
Deg2020.

Ung oförlöst mycket rostad stil lite fat och pinot med röda äpplen, röda krusbär.
Bra intensitet och bättre balans och längre intensitet än föregåendeglas.
Dethär är mer drickbart och balanserad men är tydligt även denna för ung och oförlöst.
Medium lätt kropp men en mycket inbjudande balans mellan syra, frukt och mineralité.
Gott men oxå för ungt.

Fabrice Pouillon Les Blanchiens 2009.
Deg2016

Helt vidöppen magiskt näsa
Toner av Selosse fat, gyllene frukt, djup komplex otroligt mång facetterat.

Mogen frukt, svamp, källare , allt i helt magiskt perfekt kostym.
Kroppen är komplex och fyllig med mogen syra och frukt men fortfarande bitande fräsch
mineralite som bryter av på otroligt elegant vis, Helt magiskt! 

Flightens vin perfekt mogen komplex stor mycket mycket av allt i mogen smekande stil.

(WOTN)

Jules Brochet Autochtune Grand Cru
bas2018
Deg2022.

Jästfällning, pinot, power, bränd ek, rökt fläsksvål.
Munnen är fyllig samtidigt som den är ung med bra syra.
Vinet är oxiderat samtidigt som frukten är ung mycket mycket egen profil
med tydliga toner av röktfläsk, rostad ek, konstig oxiderade äpplen, rispat läder, mogna äpplen.
Det finns både ung frukt och oxiderad på samma gång
mycket eget och inte alls likt hans övriga viner.
Lustigt oxidativ och mycket rostad ek i ung mycket mycket egen stil.

Vit-flight.

A&C Toullec Coteaux Champenois blanc
(Ren solera mellan 1980-2021)

Stenfrukt,  fat, mjölkprotein.
Ung bra syra bra energi medium lätt .
Lite kort men mycket gott vin som många drar preferencer emot naturvins-vibe.
Väldigt svalt och elegant vin.

Bischöfliche Kaseler Nieschen Riesling Kabinett 2008
(Mosel)

Sauternes fat, Riesling sötma.
lätt o mogen kropp.
Söt aprikos, men svag energi o helt mogen syra.
Hela vinet håller inte ihop då det saknar syra och tyngd emot den tropiska frukten, känns övermoget.
inte min stil alls. men blir hela gruppens favvo-vita iaf.

Greywacke Wild Sauvignon 2021 

energi, syra stor komplex lång o intensiv.

Grönmögelost, funky, o gräsig o cykelslang, fräscht på samma gång
som det bjuds på otrolig energi, ett fantastiskt vin.

Inte jätte lätt att känna ursprung, med den gröna frukten.
Dehär är ett mycket intressant vin med mycket personlighet.

Clarisse Chardonnay 2023 Vdf

Söt mjuk rund muscat-frukt, krispig, men mogen.
Varm tropisk medium lätt kropp med oangenämalkohol och låg syra .
Mycket frukt och alkohol och saknar syra helt.
Har vi Australien Chardonnay?

Jean Marie Haag Vallé Noble Pinot Gris 2008

jästfällning reduktiv stor o komplex riklig parfym.
Bred komplex kanderad apelsin, brända mandlar, stor lång med stor kropp och medium dämpad syra ett helt fantastiskt moget vin. som är på en perfekt topp nu.
Min flight vinnare!

Gustav Lorentz Grand Cru Altereben Riesling 2017

Gyllene mogen fatad reisling med otrolig energi och djup ett helt fantastiskt vin.

Kroppen är medium fyllig med medium pigg syra.

Ett helt otroligt vin mycket av allt i stor fin kostym,  med fin intensitet mellan frukt o syra och grepp ett helt komplett vin som fullkomligt sjunger, fantastiskt gott !

Tasovac Posip sur lie 2021
(Dalmatien, Kroatien)

krispig blommig samtidigt riklig bred o mycket ung.
gul stenfrukt, smält smör allt packat i fin intensitet med bra längd.
Mycekt ungt vin med ändå intressant o utrycksfullt med bra energi 

Röd-flight.

Michel Gay Corton Renardes Vieilles Vignes Grand Cru 2014

Örtkvistar, mosade hallon, jord , mogen frukt. Djup komplex lång o elegant.
Kroppen är stor, bred, generös, fruktig med pigg syra med mognad.
Strukturen är sval med mogna silkiga tanniner, relativt bjussiga fat
och frukt åt mogna hallon, gamla jordgubbar i lång o fin kostym.
Elegant och otroligt gott
Min flight vinnare.

Gran Enemigo El Cepillo cabernet franc 2013

Blyerts och örter med silkig och begaglig munn med mogna tanniner tsm med
lätt kropp o låg syra.
Lite kortvin men bra och balanserad i mogen fas.
smakar typ mogen eller varm Cab franc.

Chateau Montuse 2009

blöt kartong och död källare .
mycket mycket hård struktur och lång med mogen eldig frukt.
Mycket alkohol och möglig sten o källare
Aningen defekt vin - kork ?

Masi Valpolicella 1974.

oxidativ o brun frukt,
Mogen nötig rund och balanserad med lite lätt övermogen frukt o låga helt mogna tanniner.
Otrolig harmonisk vin mellan mogen död frukt o syra och struktur.
Väldigt gott samtidigt som det är ganska dött.

Bernard Tornay Coteaux Champenois Bouzy Rouge 2018

Jordgubbar, jord, löv och gamla fat och källare.
Hela upplevelsen är varm med Mogen rund frukt, väldigt tillgänglig.
Känns som vi har en California Pinot i glaset.
Lite väl varm och svulstiga i stilen för min smak.

Brancaia Super toscan 2019

Ung  cabernet toner med grön frukt  och  mycket örtigt.
Munnen är livlig med bra drag, Unga riviga tanniner medium fyllig kantig och ung kropp .
Smakar super toscan i lite för ung och oförlöst grön örtig stil.

Gaja Darmagi 1998
(100% cabernet Sauvignon)

Doften är som en essensen utav en ung super bdx slott.
Munnen är mycket mycket ung, power, stor komplex o mycket mycket rivig med rejäl tannin struktur.
Det här är riktigt jäkla stort vin, förmodligen en av kvällens absolut bästa.
Men den är svårt o otroligt vresig och ger inte med sig med tid i glaset heller,
men jävlar vilket powerpaket till vin, wow sån tjäftsmäll.
Skapligt skockade vid avtäckning när vi ser att det är ett 25år gammals vin vi pratar om!

 

Louis Jadot Santenay 2015

Lätt och flirtig.
Sval frukt, lätta tanniner.
Väldigt balanserat och snyggt vin.
Lite neutralt i profilen bara.
Harmoni i lätt stil med lite varm frukt smakar i stil av mogen Bojeaulais.
Gott, lite lätt och neutralt bara.

Brochet Premice 2020bas

Jules Brochet Prémice Extra brut

Detta är Pierrics "bascuvée"
Där vi har 60% Pinot noir ifrån
Grand Cru vingårdsläget Le Champs aux Buissons i Mailly planterad 1965 och
40% Chardonnay från vingårdsläget Le Nord du Mont Ferre i Premier Cru byn Taissy planterad 1969.
Allt är ekologiskt odlat.
Denna flaska är baserad till 80% på rikliga årgången 2020.
där 20% är från en perpétulle reserve från 2015-2019, lagrad på foudres.
Basvinet har fått jäsa spontant utan tillsatser på en bladning utav nya och gamla bourgognefat samt även en del fat ifrån Selosse.
På faten får vinet mognadslagras 10mån innan den buteljeras utan klarning eller filtrering och får sedan vila 2år på jästfällningen i flaskan och deggas sedan 2023/07 utan dosage.
Denna utgåva buteljerades endast 2093flaskor, och då ska man ha med sig att detta är alltså Pierrics bredaste 'instegsvin'

Parfymen är direkt bjussig djup o lättoxiderad med brända nötter bokna äpplen, rostad ek och död jästfällning, är helt underbar och det är rakt av en Selosse Initial på parfymen.

Vinet går in med fin krämig mousse.
Vågor av brända mandlar, bokna äpplen, röda äpplen, röda krusbär, gamla ekfat, kanderade nötter, clementin, päronpaj, grusdamm och röksten.
Kroppen är medium fyllig med medium integrerad mycket balanserad syra,
och högintensiv strukturerad mineralité i avslutet.
Årgång 2019 är snäppet större vin utav Prémice, men denna är inte i behov utav lika mkt lagring,
dvs mycket årgångstypisk stil, denna är stor, bred o mycket generös med maffig frukt.
Drick nästa dag och du blir bjuden på mer av allt! med bokna äpplen, torkade rosor, skirat smör, Selosse-oxidation, fat, power, sjukt bra detta!
Alldeles alldeles sagolikt underbart vin.

Pierric är utan tvekan bland toppen av odlarna all-in i Champagne

Hade du frågat mig vilka är de absoluta bästa odlarna hade det blivit enligt nedan:

Selosse
Ulysse Collin
Jérôme Prévost
Frédéric Savart
Fabrice Pouillon
Jules Brochet
Vouette & Sorbée
Emmanuel Brochet
Clément Perseval
Chartogne-Taillet

Vingårdsvin från Clement Perseval

Clément Perseval Les Tremblaies 2015 Premier Cru

Detta är en utav clements lieux-dits rent vingårdsvin ifrån Chamery där det är ungefär lika delar Meunier & Pinot noir i vingårdsplotten som pressas och vinifieras ihop.
Vingården Tremblaies är planterad 1974 och är helt biodynamiskt odlat sedan 2010.
Efter skörd fick vinet jäsa spontant på 600liters tonneaux ekfat helt utan tillsatser.
Där fick vinet mognadslagras ett helt år innan vinet buteljeras sedan utan svavel eller filtrering, istället för socker tillsätter man en skvätt naturligt ojästdruvmust och får sedan jäsa vidare med sin andra kolsyregivandejäsning på flaska, där får vinet ligga o vila ytterligare 6år på jästfällningen i flaskan, under naturkork, innan den deggas helt utan dosage 2022/07.

Årgång 2015 gjordes endast ett fat och endast 493 flaskor buteljerades.

Vinet öppnar upp direkt med seriös o djup komplex parfym.
Det bjuds på brända mandlar, svamp, jäst, rostad brioche, blåbärspaj o solvarmt grus.
Attacken är intensiv och djup.
Kroppen är medium plus fyllig, med medium pigg syra allt i stor lång o rikligt komplex kostym.
Toner av rostade nötter, smält smör, fat och rostad ek är helt förförisk.
Som att få en helg korg full med hallon, skogsbär, varm nektarin, röda krusbär och nyrostade nötter.

Med tid och luft växer vinet något enormt, nu bjuds du på skön oxidation som är så mycket selosse-vibbar att man blir helt förälskad!
Toner av brända nötter, rostad jäst, smält smör, torkade blommor och rostad ek allt invadderat i elegant o djup oxiderad stil med stor personlighet är helt förföriska.
Svansen är påtagligt stram som ger härlig ryggrad åt hela upplevelsen med stram kritig och sandig mineralite med mycket torr och saltigt avslut helt sjukt bra detta!
Detta är ett kraft paket packat med mineralité och selosse-influerade nyansser av oxidation.
Sån personlighet, ett sjukt bra vin detta.

Trousset BdN

Jean-Philippe Trousset Pinot noir Extra-Brut Premier Cru 

100 % Pinots noir druvor ifrån Les Mesneux & Sacy.
Ekologisk odling.
40% utav Basvinet ifrån årgång 2019, mognadslagras 10mån på små barriquer ekfat.
60% gamla reservviner ifrån Foudres.
Buteljerad utan filtrering eller klarning, tirage 2020 och 2år på jästfällningen I flaskan.
Gjord utan malolaktisk jäsning.
Deggad vinter 2022 med 3,5 dosage.

Parfymen öppnar upp ungt, mycket frisk och blommig, men samtidigt bjuds det på djupa rostade toner och toner av röda äpplen, rostade nötter, rostat kaffe med tydligt härligt rostad stil som drar mycket åt Heidseick hållet.

Vinet inleder ungt och frisk på palleten och blir med luft mer seriös med djup och riklig kostym.
Toner av kanderade nötter, bakade äpplen , krut och lätta fatnyanser, smör och brända pinjenötter.

Kroppen är mediumlätt med medium hög syra och fin längd och generös autolytisk rostad karaktär och bra bred och fylligt krämig munnkänsla med bra längd på kroppen och torrt mycket starmt saltigt mineraliskt slut 

Mycket mycket bra detta. Kanske inte din typiska blancs de noirs.
Men härlig mineralisk intensitet med bra ryggrad av stramhet samtidigt som det är en oerhört rostad och riklig hus-aktig-stil. 

Wagner Spätburgunder

Idag testar jag för mig en helt ny producent vi befinner oss i baden och Jim ifrån winescout har duktigt hypeat upp ännu en ny producent 

Peter Wagner Oberrotweil Spätburgunder 2022

Biodynamiskt odlat och spontanjäst på bourgognefat o mognadslagrad helt utan svavel i 18mån o
buteljerad ofiltrerad utan tillsatser.

Parfymerad doft druvtypisk med extremt mycket by-bourgonge vibbar och fin intensitet.
Hade jag blivit serverad blint hade jag gissat Volnay.

lätt stjälkiga drag och otroligt eleganta fatnyanser med lätt silkiiga tanniner
Kroppen är lätt med hög syra och fin mineralite och längd.
Toner av örter, mosade jordgubbar, varma hallon, jord och fallna löv och vulkanisk lerjord.
Mycket fräsch väldigt silkigt och elegant vin väldigt välpolerat och snyggt.
läskande och gott.

Men elefanten i rummet blir ändå prisbilden.
för visst har man betalat absurda priset för lätta upplevelser ifrån Bourgogne.
Detta gör ju att man söker efter "prisvärd pinot" på andra platser, men det är inte utan att man ändå känner sig lite lurad att betala 500spänn för denna upplevelse som ändå är wagners instegs variant, för visst den är bättre än många regional viner ifrån bourgogne men så himla imponerande är det ändå inte på mig

Déthune Millésime 2012

Efter nästan exakt 3år sedan jag öppnade min första flaska är det nu dax att äntligen testa detta vin på nytt. Jag älskar verkligen Déthune's viner även om jag heltklart tycker deras pinots är det bästa ur portföljen, jag har alltid blivit imponerad utav deras årgångsviner som jag druckit och njutit utav sedan årgång 2005 släpptes.

Paul Déthune Millésime 2012 Grand Cru 

Champagnen är jäst och mognadslagrad i ett nytt foudres på 3400liters stort ekfat innan den buteljerades i april 2013.
efter knappt 8 års lagring på jästfällningen, 
är denna flaskan deggad med en dosage på 5g 2021/01.
Det producerades 4003 flaskor av denna champagne

Vinet är gyllene gult till färgen.
Parfymen börjar ganska knuten men bjuder på smöriga toner med gula äpplen och rökig mineral och växer med tiden och blir med djup o komplex.

Attacken är till en början stramt mycket friskt med fin stram mineralisk kropp.
Men växer snabbt till en riklig och bredare upplevelse.
Dehär är ett otroligt härligt vin med rund o riklig kropp
Vinet är medium fylligt med medium syra i bred och riklig kostym.
Toner av, persikor, mogna äpplen, mango, mogen grape, smör, ostron och rökig mineral.
Finstämda toner av smält smör och krut växer med luft och är otroligt elegant, munnen är
krämig lång med mycket mycket eleganta fatnyanser.
Med luft och tid blir vinet helt harmoniskt och ljuvligt flyter den genom paletten mellan stram ostron mineralité, generös bred frukt, och härligt balanserad syra som en melodi i gommen.

Dethär är ett rikligt årgångsvin i finessrik stil åt det matvänliga hållet.
Årgångstypisk generös och bred på frukten, kanske förvånansvärt integrerad syra redan om man skall invända på något.

Dethär är topp 10 bästa vinet iår iaf.

Savart Ouverture 2020bas

Frédéric Savart l'Ouverture Premier Cru

Denna flaska baserad på rikliga årgången 2020 och
ungefär likadelar 2019 & 2018, reservin lagrats på foudres. Basvinet på ståltank.
Mognadslagrad 7mån. buteljerad april 2021 och drygt 2år på jästfällningen i flaskan
deggad 2023/06  med 3,5g dosage.

Doften är halvöppen, intensiv rödäpplig o intensivt kritig.
Attacken är hård, intensiv med överraskande hög intensitet och med tydlig
personlighet.
Kroppen är medium lätt tsm med hög syra, fin intensitet saltig kritighet.
Toner av rostadenötter, röksten, gråpäron, gula äpplen, med bra krämig munnkänsla.
Högintensivt vin med stor personlighet och fin längd på svansen.
Som drickes med fördel dag 2 här är lite som att höja volymen, mer av allt!
Vannsinnigt gott, naturligtvis i sin kategori instegsvin, men här begär den absolut sin premium prislapp på 60€ utan problem.

Dethär är utan tvekan den absolut bästa utgåvan Ouverture jag testat, då har jag oxå testat allt de senaste 15åren. så det är inget man lättvinnigt säger.

Le Goty vingårdsvin ifrån Elodie Roy

Elodie Roy Maranges Le Goty 2022

Vingårdsvinet Le Goty är nytt för iår , de var ett par år sedan hon gjorde detta vin pga låga skördeuttag.
Detta är en pytteliten gård på bara 7rader rankor om sammanlagt 0.24ha.
endast 4fat/1600flaskor buteljerades utav denna årgång.
Rankorna är planterade utav Elodies far på 80talet.
60% är med helaklasar som fått krossas och macererats 20dagar med 5 ned tryckningar och överpumpning varje morgon. följt utav naturlig spontanjäsning och mognadslagring 12mån på 50% ny ek. följt utav omdragning och vila 1mån på cementtank innan buteljering 2023/11 utan tillsatser.

Vinet sjunger en sång om eccenssen utav elegancen ifrån Maranges. floralablommor, skogshallon, höstlöv, doften är helt magiskt förförande.

Det bjuds på djup men samtidigt elegans samtidigt som den ändå är ung och frisk.
Munnen är harmonisk, drickvänlig direkt från pop.
Kroppen är mediumlätt, tsm med välintregrerad alkohol och medium syra
Toner av Viol, läder, lakrits, skoghallon, jord, löv, champinjon.
Helt otroligt hur hon har kunnat harmonisera detta vingårdsläge med så mycket ny ek utan att det tar över eller känns knappt alls. en ynnest utav elegans att få avnjuta så tillgängligt från tidigt ålder.

Rosé ifrån Fabrice Pouillon

R. Pouillon Rosé de maceration Premier Cru

Fabrice rosé skumpa är en väldigt ambitiös historia, som han själv beskriver det som hans rebelliska vin sett ifrån sin portfölj.

Den är gjord till 100% på Pinot noir ifrån hembyn Mareuil-sur-Ay.
20% utav cuvéen består utav 2017 som jäst spontant på barriquer och fått mognadslagras på faten i hela 18mån.
80% utav cuvéen består utav 2018 som fått skalmacereras i 12h och sen jäsa spontant, till hälften på cementfat och hälten på foudres där den får mognadslagras 8mån innan den sedan blandas tsm med föregående år och buteljeras med en dos ojäst druvmust, för att ge sin andra naturliga kolsyrejäsning på flaskan, där fick vinet ligga 2år för att sedan deggas 2021/09 med 4g dosage

Vinet går in ungt ännu knuten.
Aromerna domineras av druvskal, lingon, torkade tranbär, körsbär o funky jästfällning.
Vinet är mediumfylligt med medium syra.
Ett otroligt välsamansatt o harmoniskt vin som lixom flyter över paletten.
Fin balans mellan syra, stramhet och strävhet.
Avslutet är kritig väldigt fint markerad mineralitet.
I sin helhet är detta ett otroligt elegant vin med lätt stram tannin struktur och väldigt mycket personlighet otroligt gott dethär. fullkompligt älskar Fabrice skapelser.

Nu när Rosé säsången lider mot sitt slut, börjar det bli dax att sätta årets vin(n)are i
Topplista enligt följande:

Årets bästa Rosé Topplista:

Frédéric Savart Expression Rosé 2016.
Frédéric Savart Bulle de Rosé.
Marc Hebrart Rosé Premier Cru.
Fabrice Pouillon Rosé de Saignée.
Rousseaux Batteux Rosé Grand Cru.
Jean-Philippe Trousset Rosé Premier Cru.
Huré Fréres Insoucianse Rosé.
Perseval-Farge Rosé Premier Cru.
Damien Hugot Rosé Grand Cru.