Krajancic Posip

 

Krajancic Posip Sur lie 2021.
Vi befinner oss på ön Korcula i södra Dalmatien.
Vinmakare Luka är en av väldigt få på ön som har gamla vinrankor från hans familj,
några är tillomed över 100år som även ingår i detta vinet.
Dagens Vinmakning bredde inte ut sig här på ön förrens 2000talet.
Så därför är det ovanligt både med tradition och hantverk här på ön.

Detta vin är gjort på rankor ifrån branta sydsluttningar utav den lokala druvan Pošip, rankor mellan 50-100års ålder ingår i denna cuvéen.
Vinet fick jäsa spontant och mognadslagrad på sin jästfällning med regelbunden batonnage på en blandning utav 228liters bdx-fat o demi-muids utav kroatisk ek och 750liters amerikanska ekfat.
På faten får vinet ligga ca 1,5år och dras sedan om med filtrering till ståltank i där vinet får vila drygt 6mån. sedan blandas vinerna ihop ifrån faten och buteljeras o får vila minst 6mån i källaren innan de går ut till försäljning. Sammanlagt görs bara 3000flaskor.

Doften är stor öppen och tillgänglig med tydliga drag av sol och värme, varma aprikoser, vita vinbär, lila krusbär, ananas, mango och gummi och flintasten.
Blint hade jag nästan gissat på en riktigt bra Riesling GG , kanske..

Munnen är fyllig o bred, relativt låg syra och hög alkohol, gör inte upplevelsen super elegant, 
det drar år Califonia fläsk-chardonnay känsla typ.
Mogna tropiska frukter, fyllig lång kropp med markerad alkoholsting, relativt integrerade fatnyanser.
karaktärsfullt vin med mycket power, kräver sin mat heltklart inget man dricker rakt upp och ner, jag gillar dethär även om det helt klart saknar fräschör. Men o andra sidan är jag gravt skumpa skadad syra torsk, så det mesta ifrån södra europa tyckler jag alltid saknar syra, så mitt omdöme gör det inte heller helt rättvist. 

Rosé från Rousseaux Batteux

Adrien Rousseaux (född 1986) tog över Rousseaux-Batteux i 2012 och är 4:e generationens ´Récoltant manipulant´ Familjens historia som vinmakare i Verzenay Grand Cru, sträcker sig ända tillbaka till 1700-talet men det var Adriens farfars far Paul Rousseaux som skapade de första egna flaskorna strax efter första världskriget, runt 1920.

Michel Rousseaux, Adriens farfar, utvecklade gården på 50:talet.
En av Michels fyra söner (alla är vinodlare) är Denis, Adriens far, och det är han som grundade Rousseaux-Batteux med sin fjärdedel av de 2,5 hektar som han ärvde av sin far.
Idag besitter Adrien 2,6 hektar från Grand Cru i Montagne de Reims och närmare bestämt pittoreska hembyn Verzenay, Verzy och Louvois där fokuset är på en naturlig vinodling som ger frisk jord och friska druvor. Inga ogräsmedel eller insektsmedel används i vingårdarna.
Vinifieringen går i samma spår där Adrien vill ingripa så lite som möjligt och låta vinet uttrycka deras vackra terroir. Druvjuicerna från vingårdarna vinifieras separat och ligger främst på använda ekfat från Bourgogne men även på ståltank.

Rousseaux-Batteux Rosé Grand Cru

Görs på 100% Pinot noir ifrån Verzenay & Verzy
ifrån vingårdarna Les Grandes Voyettes, Les Potences, Les Borneaux.
50% utav vinet är Basen ifrån 2020 som jäser på ståltank.
50% är utav reservviner ifrån 2019 som är mognadslagrat på ekfat
och 10% skvätten med rödvin är oxå ekfatslagrat.
Denna flaskan är buteljerad maj2021 efter drygt 8mån mognadslagring, följt utav knappt 2år på jästfällningen i flaskan innan den deggas 2023/01 med 3g dosage.

Näsan bjuder på djup uttrycksfull parfym med
jästfällning, rostat bröd, tranbär o blodgrapesorbet.

Vinet är ungt, går in friskt, krämigt och fruktigt med bestämd stramhet över paletten.
Kroppen är mediumlätt med medium instensiv syra - tsm med liten liten tanninstruktur som är naggande god. Strukturen är krämig, härligt riktigt friskt god harmonisk skumpa, toner av
blodgrape, tangerine, rödaäppleskal, rosor, rabarberskal, krossademusselskal.
Avslutet är långt, ihållande med tydlig sälta och fin mineraliskintensitet.

Bra roséskumpa detta!
helt klart snäppet bättre än tex Damien Hugot som jag testade nyligen,
men Pouillon tex är ännu lite bättre.

Mycket stram skumpa i tydligt matvänlig stil med sin höga mineraliska sälta och lätta tanninbett. Fruktansvärt gott med anklever till !
Absolut köp rekommendation.

2009 Blanchiens från Fabrice Pouillon

R. Pouillon Les Blanchiens 2009 Premier Cru

Vingårdsläget Blanchiens är Fabrice farfars favoritvingård planterad på 40talet i hembyn Mareuil.
Vingården är en relativt högt belägen sluttning, detta vingårdsläge ligger med sin  sydsluttning mitt i backen på 170meters höjd, här är matjorden tunn och den rena kritberikade jorden är påtagligt tydlig.
Här är det 50/50 Pinot noir & Chardonnay som gäller. Vingården är sedan länge biodynamiskt odlad.
Vinet fick en försiktig press och endast hjärtat utav första pressen andvänds.
Vinet fick jäsa spontant utan tillsatser i ekfat. Det är en bladning på ungefär 10 små barriquer, där det varje år ingår ett nytt fat till varje skörd, så då blir det ungefär 10% ny ek varje gång de fylls.
I faten fick vinet mognadslagras 12mån med regelbunden batonnage, för att sedan buteljeras under naturkork på flaska, efter drygt 6år på jästfällningen i flaskan
så deggas vinet helt utan dosage 2016.

Vinet går in
Öppen, gigantisk, komplex med Selosse-nyanser, vågor utav dvärgbanan, torkade hyacinter, torkatfläder, vaxkaka, torkade fikon, rostad ek, jästfällning, övermogna äpplen, honungsrostade valnötter.
Otroligt komplex och djup av smaker och nyanser som bara pumpar på för fullt.
Kroppen är stor fyllig som en Selosse V.O.
Det mineraliska uttrycket är så rent och intensivt vackert av vit ren belemnit krita.
Syran och moussen är påtaglig, men en början till mognad och är sådär perfekt integrerad som jag älskar.
Vinet är vackert som en tavla, med sodär perfektion utav oxidation med perfekt balans mellan power, frukt, syra, oxidation och stramhet, som ett mästerverk.
wow jag är helt hänförd utav vinet. vilken power, vilket djup och personlighet.

Det här är för mig utan tvekan årets vin

.

2014 BdN duell

Huré Fréres Instantanée 2014 Premier Cru

Denna BdN består utav 80% Pinot noir & 20% Meunier från fyra olika vingårdslägen helt Premier Cru ifrån Ludes och Rilly la Montagne.
50% utav vinet är jäst på ståltank o 50% på ekfat. Malolaktisk jäsning är helt blockerad.
drygt 6mån mognadslagring på faten och tirage 2015/03.
o 6års vila på jästfällningen i flaskan och
deggad 2021/03 med 3g dosage.

Ung mycket mycket stram, o blommigt med inslag av röksten i parfymen.
Vinet går in extremt stramt, mycket mycket hög syra. Ung sval o kritigt o intensivt vin.
Toner av gula äpplen, rostat bröd, gratinerade musslor, brieost, pekannötspaj, krossad sten och rostadenötter.
Kroppen är medium fyllig med mycket krämig och mycket intensivt stram kropp.
Ett koncentrerad och relativt stort och långt vin, som solklart ännu är mycket ungt,
ännu oförlöst vin med, intensiv ung syra, lång stram svans.
Bra vin detta! men som dricks alldeless för tidigt

Perseval-Farge La Pucelle Premier Cru (2014bas)

Detta är odlarens absolut bästa Pinot läge.
Gamla stockar Pinot noir i sandig mineralrik jord i Chamery.
Denna flaskan är baserad på basårgången 2014
men har även reservin ifrån 2013 med sig.
31% utav vinet fick mognadslagras på barriquer.
Efter hela 7års vila på jästfällningen i flaskan deggades den 2022/03 med 3,4g dosage.

Dethär är direkt Stort!
Komplex, djup, mycket oxidativt, mogen, stor rund frukt mycket av allt!
Toner av bakade äpplen, bokna äpplen, rostade walnötter, mandelmassa, duxellemassa, gammal jästfällning, källare, bakade rotfrukter.
Kroppen är fyllig med lång bred kostym, tsm med livlig medium syra och tsm med avslutet utav högintensiva sandigt mineraliska drag är helt magiskt.
Lång ihållande intensiv smak.
Helt fantastiskt vin, med stor personlighet och stor bredd o längd.

En riktig highlight detta, wow jag är otroligt imponerad utav PersevalFarge att han levererar både på låg instegsnivå och detta är absolut på Prestige nivå

2018 Rosé duell

Damien Hugot Rosé Extra brut 
Deg2023/03.

Denna assemblage Rosé består utav 95% Chardonnay från 2018 där 2/3-delar är Grand Cru Chouilly o resten Cramant. 5% utav cuvéen utgörs utav en fatlagrat rödvin på Pinot noir med druvor från Chavot & Epernay.
Vinet fick vila drygt 4år på jästfällningen I flaskan innan den blev deggad med 6g dosage.

Bjussig bärig rund o insmickrande fruktig parfym.

Ung pigg mycket bärig och fruktig med lätt kropp, och medium ung syra och mycket mycket blommig aromatiskt och tillgänglig lätt frukt. lätt mineraligt med krispiga  steniga drag.

Dehär påminner väldigt mycket om hans exotiskt fruktiga BdB skumpa, det är kanske lite för hög dosage i kombination med lite för ung skumpa,  det blir väldigt mycket hallonbåtar och godis aktigt fruktiga drag idag tyvärr.

Överlag äre en god fruktig skumpa med fin syra och blommig parfym med bra mineralité men den är för ung och o balanserad idag.

R. Pouillon Rosé de maceration Premier Cru
Fabrice rosé skumpa är en väldigt ambitiös historia, som han själv beskriver det som hans rebelliska vin sett ifrån sin portfölj.

Den är gjord till 100% på Pinot noir ifrån hembyn Mareuil-sur-Ay.
20% utav cuvéen består utav 2017 som jäst spontant på barriquer och fått mognadslagras på faten i hela 18mån.
80% utav cuvéen består utav 2018 som fått skalmacereras i 12h och sen jäsa spontant, till hälften på cementfat och hälten på foudres där den får mognadslagras 8mån innan den sedan blandas tsm med föregående år och buteljeras med en dos ojäst druvmust, för att ge sin andra naturliga kolsyrejäsning på flaskan, där fick vinet ligga 2år för att sedan deggas 2021/09 med 4g dosage

Ung o knuten parfym.
Vinet går in piggt med viss strävhet, ett koncentrerat, mycket hög intensivt vin, med mycket hög ung syra.
Kroppen är medium fyllig med markerade tanniner, med lång lång intensiv mycket stram och torr härligt intensiv och personlig mineralité.
Toner av tranbärsskal, funky jästfällning, torkade körsbär, lingon, död jäst, rågbröd och järnspån, i koncentrerad mycket intensiv och långstil. 

Mycket mineralisk stram och torrt avslut