Champagneafton hos stekaren

Paul Déthune Les Crayeres 2014
deg2020/07

Doftar mycket nötigt mycket och stramt, det doftar verkligen 2014 på ett vis. 

Vinet håller fin balans med finessrik o mycket fruktigt med toner av blåbär, röda äpplen, björnbär,
mogna plommon och härligt fina fatnyanser men jämfört med Ancienne saknas mycket.
denna ´14 är mer tillgänglig även om den är stramare än den ´15 som jag testade nyligen.
Jag tycker dem är enkla att plocka på årgången, då de levererar ungefär vad man förväntar sig.
När 2018 släpps är det solklart dax att köpa på sig Déthunes vingårdviner men vi får hålla till tåls tills typ 2024/25 tills de kommer, men då kommer det finnas tre st intressanta vingårdviner att se fram emot.

Paul Déthune l'Ancienne 2012
deg2020/09

Helt klart en nivå fylligare och mer av exakt allt.
tydligt att vi är i samma hus och källare då grund aromerna går igen här.
men samtidigt intressant att Ancienne så tydligt är snäppet mer kvalité raktigenom nästan animaliskt köttig, helt fantastisk frukt med mörka bär, rikliga toner utav lyxiga fat, smör rostade hasselnötter, mandel kubb, bakade persikor, mycket smakrikt, och finessrika mineraliska toner. Lång lång mycket kraftig stil helt underbar. men sen tar man och sniffar i glaset med Krug och man inser vad kärlek är..

Krug Grande Cuvée 169eme
bas2013 med deg våren2020.

Doften är enorm och fullkomligt exploderar Krug krut rök o bränd sparris.
Smaken är enorm och överraskande tillgänglig, fullkompligt exploderar i gommen med sin helt egna parfym av Argonne fat mycket krutrök och varma bakade frukter. Kropp och struktur som fullkompligt slår ut motståndet, svansen är lång ihållande och sitterkvar i gommen för hela kvällen.

Detta är en komplex helt fantastiskt Krug magi när det är på topp, så kul o se att 2013 levererar så bra från start, detta är troligtvis den bästa unga Krug jag druckit och då är jag en som verkligen föredrar mogen Krug, satan så bra !

Henriot 08 & Bereche Rosé

Bereche Campania Remensis Rosé 2015

Deg2019/05

Årgångs Rosé, spontanjäst på gamla fat av olika slag och 3år på jästfällningen I flaskan.

Mycket havig doft med inslag av kräftor, rosor och rostade nötter.

Vinet är kraftigt mycket uttrycksfull med mogen frukt ,mycket finstämda fatnyanser. Himmelskt gott och fint avväg Rosé, helt i min stil, flaskan slank ner så snabbt att man inte han föravidare anteckningar, mer än att Bereche Rosé skall man absolut hålla utkik för, gott!

Henriot millesime 2008

Deg2019 enligt kod på korken.

Stor mycket öppen Komplex doft med toner av  brioche varma bakade persikor, griljerade ostron. Öppen helt fantastisk doft.

Vinet är öppet mycket elegant i kraftig Chardonnay stil, tydligt hög kvalité på druvmaterialet. Vinet är inte Moget men har börjat öppna upp och det är tydligt att 10år på jästfällningen verkligen har gynnat vinet med stor mycket brödig o krämig kropp, toner av varma plommon, gula päron, blond grape. Viner bär vidare I en lång härlig svans med rostade nötter, mandelmassa, fyllig o lång, mycket finnesrik o härligt blommig.

Detta är ett finstämt, mycket uttrycksfullt vin, men ändå klassisk Henriot stil mycket mycket elegant,med tydlig fokus på blommig o mineralisk elegant Chardonnay. 08 är en årgång man skall bunkra lådvin utav 

Clandestin Austral 2018

Ett kärt återbesök som jag testade färskdeggad förra året.

Komplex doft I tillgänglig stil, fylld med bakade äpplen, mogna plommon, rostade walnötter, krossad krita, blommor. Det är en varm mycket personlig doft.

Vinet bjuder upp med kraft o tydliga rostade fat, mandlar, röda äpplen plommonsylt, viss pepprighet och en fin avvägd syra med mycket stor varm kropp, med riklig fruktighet som känns väldigt årgångstypisk och stiltypisk.

2018 är en årgång att älska både dricka ung och att spara på. Clandestin tillhör förmig en lysande stjärna som kanske fortfarande är bland det mest prisvärda och personliga man kan hitta i champagne just ny, helt fantastiskt 

Casanovas Rosé

 Aurore Casanova Rosé

42% Chardonnay,

30% Pinot Noir, 

12% Pinot Meunier, 

16% rött vin från Pinot Noir som legat på ekfat.

Här med basår2015 och tre år på jästfällningen.

Ung frisk mycket fruktigt och insmickrande doft ned inslag av kex.

Vinet är förvånansvärt vasst med tanke på årgången.

Mycket fräscht, bra markerad mineralité, vinet upplevs mycket torrare än vad dosagen på 7g säger. Vinet är lätt I kroppen men är fint balanserat med toner av smultron o hallon i lätt sommarstil. Men något smakrikt uttrycksfullt matvin är det definitivt inte, som Winescout tycker det är. Men ett helt okej sommar Rosé att dricka på terrassen ja men inte mer än så, finns tyvärr mycket mer rolig Rosé att dricka än detta