Huré Fréres Invintation
Denna flaska har vi med bas 2019.
20% chardonnay, 40% pinot noir & 40% Meunier.
90% jäst och lagrat på ståltank, 10% på stora ekfat.
65% från basåret 2019,
35% reservvin från ett solerasystem från1995.
Deggad 2023/01 med 4g dosage
Vinet Är öppenẗ, härligt krutig & blommig kropp, med mycket mogna frukter och röda äpplen. Kroppen är frisk o generös med härligt mineralisk stramhet i enkel men väldigt välgjort okomplicerat men väldigt härlig o bra standard skumpa
Pierre Baillette Les bulles Roses 2018 1er Cru
Vingårdsvin på Les bas Moutions från Rilly-la-Montagne
100% pinot noir från 2018,
spontanjäst i 350liters fat o är en
Skalmacererad Rosé.
3år på jästfällningen I flaskan och deggad 2022/06 med 4,5g dosage.
Ung mycket frisk tranbärs doft.
Vinet är i maffig matig stil, men fyller inte ut jättebra knappt bara medium fyllig , frukten är stram med vinbär, tranbär, skogsbär, blåbär, blodgrape bra energi och mycket struktur ifrån skalen.
Överraskande låg/integrerad syra o frånvarande krispighet/mineralité, alltså inget super personligt vin överraskande endimensionellt.
Med luft blir vinet mer harmoniskt väldigt mycket åt rödvins hållet , här kanske saknas en del krispighet o fräschör men en härligt rund kropp med diskreta ekfatstoner kommer in som mjukar av vinet.
Som Helthet en ok Rosé de Saignée skumpa, men de finns tyvärr roligare och framförallt billigare alternativ på denna nivån.
Jag har nu testat tre helt olika viner från Pierre Baillette och ställer mig väldigt tveksam till hypen, det är inte ens i närheten utav Chartonge Taillet i stilen och eftersom P-B är så sjukt överprisade blir valet mycket enkelt
Tyvärr dehär är inte särskilt wow
jag dricker hellre Huré Fréres som ligger typ 30-50% i lägre prisklass
Eller nu när jag kollar på franska vinlista så är det sjukt att Taillet champagner ligger tillomed på liknande prisnivå..
Frédéric Savart Bulle de Rosé
Deg2020/12
Just denna utgåva är en riktig specialare!
Rödvinet blev snarare en ljus Rosé detta år - vilket resulterar i att denna assemblage Rosé i själva verket blir mer blanc de noirs-lik med sin gula färg just detta år. Pga av just mindre och ljusare rödvin detta året.
Egentligen tycker jag i ärlighetens namn inte man kanske skulle kalla detta vin för sin Rosé skumpa detta år, men men..
Denna upplaga är gjord på vin från uteslutande 2018 varav fem procent är "rött vin " på pinot noir från samma år. Rosén är tappad på flaska i juni 2019 och har fått ligga 18 månader på jästfällningen innan degorgering.
Assemblage består utav
65% Pinot
30% Chardonnay
5% "Rosé vin"
50% utav cuvéen är mognads lagrat på 350liters fat och resten på stålfat.
Vinet är fylligt mycket stor kalkigt stram härlig rostad fatkaraktär.
Initialt hade kunnat fått ligga nått år mer på kork, då syran är åt det grönäppliga hållet.
Kroppen är härligt tydligt egen, med karaktärsfull Savart typisk Vitkalkig mycket mycket stram stil, med toner av smörade äpplen, vita rosor, färska hallon.
vinet växer väldigt härligt med luft. Med tid breder vinet ut sig mer och visar upp sin säregna charm med fyllig rostad och tydligt kalkig kostym.
Frukten är ung, 2018 behöver absolut mer tid. Men det bjuds på mycket hög intensitet som är tydligt ännu för ung.
Intressant utgåva detta, men absolut inte bästa utgåvan, just nu är jag mer imponerad utav 2016.
Ska försöka dricka nästa flaska utav dessa 2018 gärna år 2028. Denna utgåva har bra med energi som skulle vinna massor på tid. Jag dricker flaskan långsamt helt själv över 3 dagar och sista klunken med de sista avslagna Lite varma vinet är helt klart bäst..
Damien Hugot rosé extra brut
Deg2023/03.
Denna assemblage Rosé består utav 95% Chardonnay från 2018 där 2/3-delar är Grand Cru Chouilly o resten Cramant.
5% utav cuvéen utgörs utav en fatlagrat rödvin på Pinot noir med druvor från Chavot & Epernay.
Vinet fick vila drygt 4år på jästfällningen I flaskan innan den blev deggad med 6g dosage för ett halvår sedan.
Mycket ljus rosa färg.
Generös fruktig mycket Autolytiska drag med mycket genrös brödighet, härligt yppig o tillgänglig frukt med hallonbåtar, smörade jordgubbar o röda äpplen .
Vinet är förvånansvärt bjussigt, tillgänglig frukt, mycket krämigt, mycket Autolytisk härligt rostade brödiga toner, mycket mycket finstämd mineralité av ren krita dehär är en helt underbar men ännu mycket ung o thight Rosé, initialt överraskande bra.
Ren mycket fruktig o krämig Rosé I josig klunkvänligt o gott stil även om den är tydligt snäppet enklare än vad jag ställer den emot.
Huré Fréres Insouciance Rosé
Deg2022/03
Basårgång 2019.
4gr dosage.
Huren är i jämförelsevis
Inledningsvis mer reduktiv i stilen med diskret krutighet.
Huren har större personlighet med fokuserad skarp frukt med högre stramhet åt tranbär hållet.
Tydligt Rökig mineralstens profil i , uttrycksfull riktigt härlig mineralisk stram Rosé stil, som vinner mycket mer på lagring.
Just denhär flaskan smakar väldigt mycket reservvin eller har överraskande mognad. men jäklar vilken power i strukturen, med stor nötig och reduktiv mycket matig Roséstil underbart gott.
Vetetusan om jag kommit över en förvånansvärt bra flaska men just denna smakar så mycket mer utav fatlagrade reservvin att den lyften så otroligt mycket mer än de föregående flaskor jag öppnat , sjukt bra dehär
I mellersta södra delen av ön är det enligt lokalbefolkningen ursprungs området för den gröna Pošip druvan.
hos Vinarija Nerica
Rosé
På en unik blå posip druva.
Vinet är lätt insmickrande stålfatat i lätt krispig stil. Ytterst neutralt och inställsamt.
Pošip nerica
Visar på mjuk syra och rund kropp med väldigt mycket Sauvignon blanc känsla med nässlor o nyklippt gräs så väldigt enkelt o friskt, saknar helt terroir känsla.
Pošip Mindel sur lie
Enligt vinmakaren till hälften jäst på skalen och hälften med tillsatt jäst, Mognadslagrat tsm med jästfällningen 1år på slavonka bottifat och sen omdraget för ytterligare 1år på ståltank.
Stor burgundisk doft med mycket generöst blommiga drag , Autolytiska oxidativa drag med jästfällning, rostade mandlar. Vinet har medium lång kropp med god syra och diskret steniga drag, oxå mjuk o blommig kropp men tyvärr har jag kanske haft för stora förhoppningar på detta, då de fått pris i Decanter och dehär är en av öns dyraste vitaviner. Saknar vinet ändå spets och kropp för att nå ut hela vägen. Lätt besvikelse blir det tyvärr.
En vit bourgogne ifrån tex Goisot är både billigare och godare med fylligare kostym än vad dethär är.
60 Pošip Nerica
Special utgåva, orangevin spontanjäst på skalen och mognadslagras på keramik ägg på skalen i två månader och är sedan buteljerad utan svavel eller filtrering.
Funky doft av skalmassa, Kanderade apelsiner o torkade aprikoser med mjuk mycket välbalanserat vin men utan syra och fräschör, men härligt torrt och så aningens alkoholstinnt vin.
Ändå balanserat o bra.
60 Posip Crni
Samma vinifikationsett som ovan Alltså dock på blåa druvan, Spontanjäst på skalen o Mognadslagrat 2månader på skalen I keramiskt ägg precis som förra vinet.
Färgen är ruby Rosé
Eller precis som en Rosé de Saignée helt enkelt.
Lite diskret brettig doft, drar helt klart åt sponjanjäst körsbärs öl.
Reduktiv doft av stall och gamla tranbär.
Helt klart oxiderat vin.
Låg syra, mogenfrukt, dov o mycket balanserat vin med Mogna lätta tanniner.
Doften är helt klart defekt men vinet smakar som det ska. Men nä detta gör de inget vidare topp bra, nä. Experiment ja men inte för att sälja.
Orangevinet är okej och är vineriets bästa vin.
Återigen förvånansvärt att med så bra vingårdar och växtförhållande, att hålla på att tillsätta industrijäst och göra så medelmåttiga neutrala tråkiga viner.
De två sista är de enda vinerna som är mer naturliga.
De gör oxå ett rent rödvin men som oxå är ståltanksjäst med industrijäst. Suck, så tråkigt det emellanåt är.
knas när man har så bra växt förhållanden som man har här..
Jag drar vidare till " gudfadern på ön"
Luka är typ den enda på ön som har gamla vinrankor från hans familj, några är tillomed över 100år.
Krajancic sur lie.
Från Pošip rankor över 50år ålder.
Är spontanjäst och mognadslagrad på sin jästfällning med regelbunden batonnage på en blandning utav 228liters bdx fat o demi muids utav kroatisk ek och 750liters amerikanska ekfat. Sammanlagt görs bara 3000flaskor
På faten får vinet ligga ca 14mån och dras sedan om med filtrering till ståltank i drygt 6mån där vinet blandasihop ifrån faten och buteljeras o får vila minst 6mån i källaren innan de går ut till försäljning.
Ungefär i mitten på ön Korcula har vi Vinarija Blato som gjort vin här på inhemska druvor 100år tbx
Vi börjar med vit flight
Blato korculanka 2022 på mest Cetinka druvan, hela cuvéen är ståltankad
Lätt metalliskt päronsplittiga aromer.
Mycket lätt krispig blommig lite för neutral och kort.
Posip 2022.
Fyllig gul äpplig nos mer generös stil.
Kroppen är rätt platt mycket neutral mycket mycket tråkigt vin o endimensionellt.
Posip tezak
2021
Smörig rund nos.
Tunnt vin med mycket parfym.
Charmigt insmickrande, mycket fruktigt vin men här saknas helt koncentration och energi ingen kropp alls bara väldigt mycket parfym.
Röd flight
Morkan plavac Mali 2021
Delvis stålfat och lite ekfatslagrat
Reduktiv svavlig nos lätt o josigt vin med tunn tråkig kropp. Lite bittert.
Inget vidare.
Plavac 2019 vrunsko vino
Fatjäst och mognadslagrad 2år.
Harmoniskt vin med fina vaniljiga toner åt bourbon hållet, med djupa mörka bär toner, relativt bra balanserat vin med ok struktur.
Notturno Syrah 2018.
Ungt vin druvtypiska köttiga och pepprigt o örtigt uttryck men man känner tyvärr av brist på mineralite o ingen energi och alldeles för varmt uttryck utav druvan som inte hör hemma här nej inge vidare roligt dethär, väldigtalkohol stinnt obalanserat vin.
Tasovac
Östra sidan av ön finns det många producenter här är korta anteckningar från tasovac
Posip 2022
Super krispigt ståltanks jäst easy gooing krispigt vin inslag av päron o Vit persika relativt generös medium bred kropp med härlig energi. Denna är rätt så bra , jag har testat en handfull olika Posip från området som är anskrämiligt dåliga men denna är riktigt bra i lättsam stil.
Posip sur lie 2021
Jäst på skalen och mognads lagrat på både franska och slavonka fat mellan 300 -750liters, 1år och omdragen ur jästfällningen 6mån på stålfat och ytterligare 1år på flaskan
Vinet är öppet tillgängligt bjuder på mycket tung Autolytisk karaktär med fyllig rostad fat karaktär.
Vinet är mediumfylligt med fint avvägd tyngd på faten , fin krispighet medium syra Inslag av Gula persikor, gula plommon och mandlar fyller gommen, syran hänger kvar bra, dehär är ett bra balanserat matigt vin. Riktigt gott.
Grk druvan är mer knuten
Grk har en pritsighet som påminner om gruner veltliner eller silvaner, inte jätte hög syra men mer oljig kropp med krispig syra men som inte riktigt når fram hela vägen.
Plavac Mali 2022
Ungt vin ståltanks jäst
Inslag av choklad o lakrits o fikon, medium lätt kropp med unga riviga tanniner ett väldigt naket och härligt rent uttrycksfullt och fräscht uttryck utav druvan uppvuxen på rödsandig stenrik fält på hög höjd. Gott.
Jag besöker även
Vinarija Bire som är en mer Hypead producent där ett vin fått medalj i Decanter.
De använder sig utav industri jäst och bara temperatur reguljerade jäsnings metoder som tyvärr eliminerar all form utav terroir känsla, jag blir så överrask över hur sjukt platta och neutrala och så dåliga viner de gör som dels har höga omdömen men även en av öns dyraste priser sjukt vilka dåliga viner de gör här.
Jag fortsätter upptäcktsfärden från Chamery nu med deras blanc de noirs
Perseval-Farge C-de Pinots Brut 1er Cru
deg2022/10
Denna flaska med 71% Pinot & 29% Meunier
består till 30% utav basårgången 2017
samt 41% 2016
& 29% 2015
35% utav cuvéen är mognads lagrat på fat resten ståltank
och
17% utav viner har inte genomgått malolaktisk jäsning
Deggad med 3,5g dosage efter drygt 4år på jästfällningen i flaskan.
härligt med sohär mycket nördfakta, andra producenter borde följa efter med lite mer innehålls info till sina cuvéer !
Vinet går in relativt bjussigt, med tillgänglig frukt mogna röda äpplen, skönt rostad karaktär från fathanteringen, krossade stenar, tydligt sandig mineralité. Medium integrerad syra och medium plus fyllig, lång härlig kropp, med varm äpplepaj och fallna löv, bokna äpplen o nougat, samtidigt som det ändå är hög fräschör och pigg frukt. Får man ändå både mognad och krispighet i samma klunk, riktigt härlig skumpa dehär !
Riktigt gott och med fina syran o strama kroppen med sandig mineralité så hade det absolut vunnit på ytterligare 3år på korken, får se om vi får tag på fler flaskor, givetvis vill man hellre ha nästa släpp med basår 2018 som säkerligen kommer vara snäppet ytterligare vassare
Sammanfattningsvis är dehär en riktig bra BdN strax snäppet under Paul Déthune i kvalité.
I kategorin prisvärd NV Blanc de noirs
Så just nu ser min favorit BdN rankning utsohär i följande ordning :
Vouette & Sorbée Fidéle.
Clément Perseval BdN.
Lacourte Godbillon Mi-pentes.
Paul Déthune BdN.
Perseval-Farge C-de Pinots.
