Domaine des Hauts Baigneux 2022
De gamla vännerna Nicolas Grosbois (Domaine Grosbois) och Phillipe Mesnier bestämde sig 2013 för att köpa 12 hektar vingårdar i Azay-le-Rideau tillsammans. Relativt okända marker några kilometer öster om Chinon men utmärkta för vinodling. De började omedelbart odla alla vinstockar ekologiskt och med ett ambitiöst projekt att återinföra de ursprungliga vinerna från Azay-le-Rideau. Traditionellt är Azay-le-Rideau känt för vita viner gjorda på chenin blanc och roséviner gjorda på grolleau och gamay. De flesta vingårdarna ligger i Azay-le-Rideau i det lilla området ”Hauts Baigneux” som har gett domänen dess namn.
Vinerna framställs utan tillsatt jäst och vinifieringen sker med minimalt ingripande. Naturliga, ärliga och terroirdrivna viner!
Detta vin är gjort på 100% Chenin blanc ifrån vingården med samma namn, vi befinner oss strax sydväst om Tours i Loire alltså.
Jordmånen här är flintarik lerjord med rikligt med kalksten längre ned i skiktet.
Druvorna fick jäsa spontant utan tillsatser på ekfat
och är mognadslagrat ofiltrerat tsm med sin jästfällning 15mån på franska gamla ekfat.
Öppen medium expressiv nos i ung fruktig stil med härlig ursprungs nyanser av honung, vaxkaka, gula plommon, jästfällning, örtiga lite vilda drag riktigt härligt och inbjudande personligt.
Vinet är ungt och piggt med påtagligt tung långt kropp, vågor av apelsin zest, gula plommon varma äpplen, ylle, lätta gröna örtiga och jästiga drag och lätta ek toner med smält smör är himla gott. Balanserad medium lätt syra och medium fyllig kropp och lite stram sandig o flintig mineralité som gör den rätt tunga frukten lite fräschare.
Avslutet är fruktigt med liten alkoholhetta som hänger kvar, väldigt gott en stil jag gillar även om det är lite lite funky åt naturvins håller ,men den håller ihop bra ändå.
