Vouette Fidele 2018

 Vouette & Sorbée Fidéle 2018

Deg21/01

Senaste årgången skall nu äntligen testas. Efter första sniffen är det som att gå tillbaks i tiden, att förnimma mig det första mötet med Fidéle jag hade för drygt 11år sedan; när jag jobbade på Juhlins Champagnebar och jag fick nöjet att dra fram en valfri flaska och hälla upp ett glas blint till Richard som han skulle få gissa var det kunde vara för något. Då tänkte jag att detta är någon obskyr biodynamiker som är helt omöjlig att gissa på.

Det sjuka är att det första han säger är att det doftar Pinot från Aube och 2008 vilket var helt korrekt, resten tillhör det förflutna och min kärlek till Vouette har varit kvar sen den första sniffen den dagen.

Idag dricker vi varma fruktmogna 2018.

Som doftar producent typsikt oxidativt med exotiska röda frukter, mycket nötig och fina fat. Förvånansvärt tillgänglig och helt förförisk doft.

Färgen är som alltid påtagligt mörk koppar färgad .

Vinet är så komplett och redan drickes redo med sin mogna yppiga frukt med toner av exotiska frukter, bakade röda äpplen, rostade nötter och grusdamm.

Tillsammans med markerad men behaglig syra.

Frukten är givetvis ung men ger en riktig skön mogen rikligt skön upplevelse,perfekt drickesläge för mig. Fantastiskt att dricka närmaste fem åren, men jag tror ja inte kommer klara av att hålla fingrarna borta från mina flaskor

 

Chenin duell

 

Clos Naudin Foreau Vouvray Sec 2019

en livslång förkärlek för min personliga chenin favorit. Den mästerliga blenden mellan olika vin gårdar utav tre olika jordmåns lägen.

Mognadslagrad på gamla barriquer i drygt två år innan buteljering.

Årgång 2019 är den med högsta alkoholhalt jag någonsin sett hos domänen 13,7% är anmärkningsvärt högt.

Doften är däremot sval, mycket ursprungs typisk med bivax o typiskt blommiga chenin toner.

Vinet går in mjukt, mycket balanserat.

I trion är detta det enda vinet som inte är malo-jäst. Normalt sett brukar de unga Foreauerna var mycket mer vassa. Här är det väldigt snyggt balanserat med toner av honung, gulaplommon och melon i lång slank kostym. Medelfyllig väldigt behaglig och otroligt rent och snyggt vin med en fräsch däsh av saltigt avslut med kritigt bett. Varma årgångar kanske inte gör allt för illa mot detta område trots allt.

Winemechanics festen v48 Anjou 2020

Göteborgs hipsters med höga ambitioner som köper druvor av hög kvalité och gör hantverksvin fast i Sverige. Chenin ifrån Anjou,  Mognadslagrad på gamla bordeaux fat.

Hipsters vinet från Göteborg är ofiltrerat och grummligast i gänget .

Men bjuder oxå på största doften med stor vanilj boucqet med tydliga rostade toner utav franska ekfat.

Kanske lite väl för mycket fat, att det tillomed är svårt att hitta chenin tonerna ens.

vinet är klart yngst i gänget med störst syra men som är så härligt ackompanjerad med de nötig faten som hänger med längst med hela vägen ut och avslutas med en mycket smörigt o nötig svans.

hade jag fått det blint hade jag absolut gissat vit Bdx.

de skäggiga pojkarna med osmakliga mössor i Göteborg imponerar ännu en gång på mig. Kanske inte ett komplett världsklass vin, då fat hanteringen inte är super elegant, men ett förjäkla gott och klunkvänligt vin till fet mat med valfri fågel & fisk. Hatten av för de unga vinmarkarna.

Vincent Careme Peu Morier Vouvray 2019

yngre vinmakar par som började i början på 2000talet. Detta är en utav firmans topp cheniner, äldre chenin stockar ifrån ett vingårdsläge. Spontanjäst tsm med druvskalen i större 400liter fat, Mognadslagrad tsm med jästfällningen 1år i faten.

Betydligt yngre skarpare o mer oförlöst vin. På marginalen är detta det lättaste vinet i trion. Vi har ett lätt balanserat vin med snygg fathantering som bara smyger i bakgrunden. Mer röd äpplig och mineralisk i sin stil men går dessvärre förlorande ur flighten som min sista plats. En mycket bra Chenin men för lite ursprungs karaktär. Där istället hus-favoriten, Foreau är svår att slå på fingrarna.

Alla tre väldigt imponerande bra viner,

Men fortsätter gärna dricka Foreau för min del tack.