Dehours Terriscope Vallé de la Marne Millésime 2016
Dehours egna ord :
Under flera år har egendomen utvecklats, byggt på en familjeägd vingård och starka värderingar: respekt för naturen och effektiviteten hos ett team av skickliga män och kvinnor.
Med utgångspunkt i de relationer som skapats över tid med vinmakare i närliggande byar, grannar som delar samma vision för hantverket, har vi skapat en ny cuvée: TERRISCOPE.
Tillverkad av noggrant utvalda druvor inköpta från vingårdar i Marne-dalen, uttrycker denna cuvée varje år den unika karaktären hos terroirer i vår egen närhet, och avslöjar olika nyanser som påverkas av höjd över havet, odlingsmetoder, skördedatum och andra faktorer..
Så denna flaska är alltså gjord helt på Meuner ifrån hans vänner kors över floden på den högra stranden.
Det är druvor ifrån Montigny-sous-Châtillon. Det är ett steg bort från familjegården Cerseuil, en önskan att visa att bara några kilometer bort berättar Meunier en annan historia,
Min flaska är deggad 2022/07
Efter fem år på jästfällningen i flaskan
Deggad med 1g dosage.
Parfymen är djup reduktivt floral och bjussig.
Munnen är mjuk stor o generöst bjussigt fruktig.
Kroppen är medium fyllig tsm med medium syra åt det unga hållet tsm
med härlig intensitet och bra längd, Torr stram mycket frisk fruktig upplevelse,
Du får massor utav franska bakverk floralt parfymerad med underbar sommaräng blommighet,
toner av tropisk frukt, mango, kvittens, gula äpplen, citron, massor av rostat bröd och härligt saltigt och grusig stenmineraligt läskande långt avslut.
Härlig påbörjan till mognad och längd som gör att det blir lite klassisk reduktiv o brödig,
Men med odlar touch av energi syra och mineralité en härlig intressant blandningsskumpa verkligen
Dehär är ett friskt fruktigt insmickrande vin de finns ingen vidare mognad mer än att den Autolytiska karaktären är generöst yppig i sitt uttryck.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar