Gerbais Rosé

Pierre Gerbais Grains de Celles Rosé Extra-Brut

Gerbais Rośe är inte bara standard cuvéen Grains de Celles med en skvätt rödvin, som är regionens praksis.
Aurélien lägger mycket energi på just detta vin som fått sin färg både av en skvätt rött vin men även en liten del långsam urlakning i pressen.

Denna utgåva är egentligen ett rent årgångsvin
då denna är gjord till 100% på årgång 2021.
Blandningen denna årgång är utav
50% Pinot noir, varav 3% är skalmacererad i pressen över natten och ytterligare 3% är på röttvin.
25% Chardonnay
25% Pinot Blanc Vrai.
Gjord på 20 olika cruer runtom egendomen i Celles sur Ource i Côte des Bar.
Vinet jäste Spontant över hela vinterhalvåret på ståltank.
Mognadslagrad på sin jästfällning utan filtrering i 10mån
Buteljerad utan filtrering och ytterligare 22mån lagring på jästfällningen i flaskan.
Denna flaska är deggad 2024/05 med 2 g dosage.

Parfymen är mycket blommig med kruddiga pinot blanc drag och viss krutig touch.
Attacken är livlig och generöst fruktig
med härligt krämig munn ger det en elegans struktur
Kroppen är mediumlätt tsm med ung bestämd hög syra.
Du får toner utav stenfrukt, persikor, gula äpplen, smultron, rabarber, vingummi, fläder, citron och krossad röksten.
Allt i stram bitig struktur.
Dehär är ett fräscht livligt och stramt vin men som drar åt den inställsamma skolan.
Helhetsupplevesen blir väldigt slätstruken
det är ingen vidare personlighet eller längd eller djup på vinet det är bara 
ett rent snyggt välgjord roseé skumpa som tyvärr går åt storhus hållet
med sin bäriga insmickrande touch och lätt reduktiva stil. inte min grejj helt enkelt