Arlaud Roncevie 22

Domaine Arlaud Roncevie Bourgogne Rouge 2022

Arlauds instegskort är generöst även denna ett rent vingårdsvin
gjord på flacken utav en nedgraderat vingårdsläge
mitt i Gevrey Chambertin som alltså förut klassades som villagevin.
Detta vingårdsläge planterades rankorna redan på 60talet.
Som alltid med Arlaud är det ren Biodynamisk odling som gäller
handskörd, gjord på helt avstjälkade druvor.
Spontanjäsning i öppna cementfat i 1mån
för att dras om till att mognadslagras ett och ett halvt år på bourgognefat där ca 15% är utav ny ek.

Dehär bjuder direkt ifrån plopp på en helt
Magiskt parfym
Det är verkligen Essensen utav Gevrey Chambertin,
Så vackert 

Bourgogne magi när den levererar är svårt att beskriva det handlar oftast
och finess o balans och precision men det här är lixom en magisk blandning utav
Mosade smultron, varrma jordgubbsplantor, ett vackert trädgårdsland med blommande rosor.
Kroppen är medium fyllig tsm med balanserad medium syra och integerade silkiga tanniner.
Komplex djup och med lyxiga nyanser utav dyra fat i underbart lång generös stil.
Toner av torkade jordgubbar, örtbuske, kryddor och multna löv.

Dehär är så komplett, ett underbart kryddigt vin med helt gudomlig balans

Ny Meunier ifrån Dehours

Dehours Terriscope Vallé de la Marne Millésime 2016

Dehours egna ord :

Under flera år har egendomen utvecklats, byggt på en familjeägd vingård och starka värderingar: respekt för naturen och effektiviteten hos ett team av skickliga män och kvinnor.
Med utgångspunkt i de relationer som skapats över tid med vinmakare i närliggande byar, grannar som delar samma vision för hantverket, har vi skapat en ny cuvée: TERRISCOPE.
Tillverkad av noggrant utvalda druvor inköpta från vingårdar i Marne-dalen, uttrycker denna cuvée varje år den unika karaktären hos terroirer i vår egen närhet, och avslöjar olika nyanser som påverkas av höjd över havet, odlingsmetoder, skördedatum och andra faktorer..

Så denna flaska är alltså gjord helt på Meuner ifrån hans vänner kors över floden på den högra stranden.
Det är druvor ifrån Montigny-sous-Châtillon. Det är ett steg bort från familjegården Cerseuil, en önskan att visa att bara några kilometer bort berättar Meunier en annan historia,
Min flaska är deggad 2022/07
Efter fem år på jästfällningen i flaskan 
Deggad med 1g dosage. 

Parfymen är djup reduktivt floral och bjussig.
Munnen är mjuk stor o generöst bjussigt fruktig.
Kroppen är medium fyllig tsm med medium syra åt det unga hållet tsm
med härlig intensitet och bra längd, Torr stram mycket frisk fruktig upplevelse,
Du får massor utav franska bakverk floralt parfymerad med underbar sommaräng blommighet, 
toner av tropisk frukt, mango, kvittens, gula äpplen, citron, massor av rostat bröd och härligt saltigt och grusig stenmineraligt läskande långt avslut.

Härlig påbörjan till mognad och längd som gör att det blir lite klassisk reduktiv o brödig,
Men med odlar touch av energi syra och mineralité en härlig intressant blandningsskumpa verkligen 

Dehär är ett friskt fruktigt insmickrande vin de finns ingen vidare mognad mer än att den Autolytiska karaktären är generöst yppig i sitt uttryck.

Gerbais Rosé

Pierre Gerbais Grains de Celles Rosé Extra-Brut

Gerbais Rośe är inte bara standard cuvéen Grains de Celles med en skvätt rödvin, som är regionens praksis.
Aurélien lägger mycket energi på just detta vin som fått sin färg både av en skvätt rött vin men även en liten del långsam urlakning i pressen.

Denna utgåva är egentligen ett rent årgångsvin
då denna är gjord till 100% på årgång 2021.
Blandningen denna årgång är utav
50% Pinot noir, varav 3% är skalmacererad i pressen över natten och ytterligare 3% är på röttvin.
25% Chardonnay
25% Pinot Blanc Vrai.
Gjord på 20 olika cruer runtom egendomen i Celles sur Ource i Côte des Bar.
Vinet jäste Spontant över hela vinterhalvåret på ståltank.
Mognadslagrad på sin jästfällning utan filtrering i 10mån
Buteljerad utan filtrering och ytterligare 22mån lagring på jästfällningen i flaskan.
Denna flaska är deggad 2024/05 med 2 g dosage.

Parfymen är mycket blommig med kruddiga pinot blanc drag och viss krutig touch.
Attacken är livlig och generöst fruktig
med härligt krämig munn ger det en elegans struktur
Kroppen är mediumlätt tsm med ung bestämd hög syra.
Du får toner utav stenfrukt, persikor, gula äpplen, smultron, rabarber, vingummi, fläder, citron och krossad röksten.
Allt i stram bitig struktur.
Dehär är ett fräscht livligt och stramt vin men som drar åt den inställsamma skolan.
Helhetsupplevesen blir väldigt slätstruken
det är ingen vidare personlighet eller längd eller djup på vinet det är bara 
ett rent snyggt välgjord roseé skumpa som tyvärr går åt storhus hållet
med sin bäriga insmickrande touch och lätt reduktiva stil. inte min grejj helt enkelt

Maranges 23

Elodie Roy Maranges Le goty 2023

Detta vingårdsvin är gjort på en utav hennes yngre vingårdar planterad på 80talet så det är ändå inga unga vinstockar.
Vinet är spontanjäst i öppna träkar
60% utav druvorna är på hela klasar och
40% på avstjälkade druvor.
efter 20dagars maceration
Är vinet omdraget till bourgognefat där det får mognadslagras 12mån,
Följt utav omdragning till cementtank med ytterliggare 1mån vila innan vinet uteljeras utan filtrering.

Doften är ung floral och jordig o kryddig.
Attacken är josigt avrundad, fruktigt och fräscht, balanserad i sin ungdom.
Kroppen är mediumlätt tsm med medium hög syra.
Du får toner av stjälkar, örter, krossadvåtsten, rödabär, pinot-skal, rosor, fat, kryddigt avslut , fin intensitet och underbar längd.

Ett väldigt femenint, vackert pafymerat väldigt elegant vin.
Strukturen är ung och silkig med lätt sandiga unga tanniner, i frisk stil.
Dehär är ett elegant josigt fruktigt och friskt uttryck, men med härligt djup och personlighet.

Elodie viner är så härligt eleganta finesssrika men ändå med en egen parfym i underbar elegans