Idag är det äntligen dags för kärt återbesök i vinkällaren bland mina nyfunna vinvänner & kollegor i Norrköping.
Vi inleder Med välkomstbubblet
Paul Bara Comtesse Marie de France 2008
Deg2020/03
Det bjuds direkt på Stort moget mycket rödäpplig o riklig och krämig riktigt härlig.
finstämt krägt öppet mycket bra
Dock inte årgångstypisk alls mer mogen o mjuk bra drickesläge, förvånansvärt svag syra.
Vi inleder provningen med
Bubbel flight
Glas 1.
Déthune l'Ancienne 2012
Deg2020/06.
Oxidativa fat med Stor mycket expressiv nos.
Vinet är Moget, smakar vaniljiga fat från Déthune, men inte riktigt bästa intensiteten.
Vinet bjuder på långt djup och mycket fina smaknyanser med björnbär, röda äpplen, varm toscabakelse. mycket harmonisk i mogen öppen tillgänglig stil. Väldigt härlig men inte super koncentrerat.
Ett harmonisk vin relativt drickfärdig väldigt väldigt bra härligt komplext vin!
Glas2.
Jules Brochet Prémice 2019
Deg2022/07
Selosse vibbar - direkt en fantastiskt intressant nos.
Vinet går in med Power av tydliga selosse-nyanser.
Det är Stort, krämigt och fullkompligt exploderar, wow, vilken power och enorm precision! Mineraliteten är laserskarp, vilken fantastiskt mineral sälta o herre jäklar vilken energi och va den håller om en.
Sjukt monster vin i den oxidativa samtidigt strama skolan. otrolig potential och inneboende energi här.
Mycket rödäpplig kropp och vinet fullkomligt exploderar med värme ,herre jäklar vilken power och energi och jag älskar komponenterna mellan mycket oxideradfat o skarp mineralité och power frukt med varma äpplen
Allt jag älskar för mig WOTN
Glas3.
Paul Bara Comtesse Marie de France 2012
Deg2019/05
Mer reduktiv klassisk stil , med dov syra. Vi har ett blommig dovt vin, mer lätt balanserat vin men ren väldigt bra skumpa men med noll personlighet o viss aromatiska drag. Medel lätt vin.
Glas 4
Benoit Beaufort prestige 2008
Deg2017/02
Bolly svampiga källare o väldigt Autolytiska drag med bra koncentration i öppen yppig stil.
Bra djup mycket fylligt vin.
Dock med dov syra .
Kroppen är bred med Stor kostym fylld med med rostade nötter bakade äpplen Väldigt gott stort men dör successivt med tiden i glaset.
Men ett riktigt bra vin sett till sitt pris.
Vi går över till nästa flight
Vit flight.
Glas1.
Guigal Saint Joseph lieu dits blancs 2018
Stor inbjudande doft i koncentrerad stil med bourgogne fat.
Vinet är Stort, rökig, mycket kraftig harmonisk helt underbar.
Men den rökiga gummi tonerna leder mig till Sydafrika bra energi o frukt relativt mogen o varm med medellåg syra gör att jag gissar semillion Sydafrika.
Dethär är ett stort fantastiskt bra vin.
Glas 2
Schloss Lieser Riesling Auslese 2018.
Reduktiv riesling
Söta meloner o exotisk frukt.
Enorm energi massor petroleum
Krispigt mycket av allt med tydlig restsötma
God söt Auslese helt enkelt.
Glas 3
Fumey Chatelain Arbois Savagnin 2018.
Stor Komplex vin med finosherry toner med nötter o mandelmassa.
Munnen är hårt och bombastist Stort koncentrerad gula aprikoser massor av energi tydliga toner av jästtäcke, komplexa oxidativa drag tydligt Savagnin. Helt underbart helt i min stil mycket funkyness.
Röd flight 1
Glas1
Cantina Le Cimate Montefalco 2012.
Djup cabernet nos med lite gröna mycket unga inslag.
Medium fyllig bra lång mjuk kropp med unga riviga tanniner men inte riktigt min smak.
Väldigt grönt o klumpigt.
Glas2
Domaine Barovo tikves med Vranac Kratosija Från Macedonien.
Stor djup ung mycket fruktig.
Köttig rhone kropp mycket fat o kryddor o vanilj ett stort mycket strävt vin men mycket bra välgjort gott.
Blåbärs soppa från Gigondas ?
Glas3.
Nina Negri 2016 Valtelina.
Ung knuten dov doft med multnalöv.
Lätt jordiga toner bra driv på syran och härliga vildhallon o jordgubbs toner med undervegitation.
Kanske lite överextraherad inte super elegant.
Piggt vin. Med tydlig karaktär av jordgubbsbuske och kryddor.
Lite väl klumpigt på munnen, inte riktigt min grej men härlig näsa.
Glas 4.
Lamberti Recioto valpolicella Amarone 1969
Oxiderad lätt brända Madeirserad karaktär av brända knäckta toner o söta toner avfat .
Moget silkigt , mycket fat med söta vanilj drömmar harmonisk kropp helt silkig helt mogen med lång lång fruktig kropp med tydlig mognad toner av honungsbrända walnötter
Viss liten restsötma hänger absolut med men intressant o mogen.
Röd flight 2
Glas1
Vukoje Selekcija 2008
På 50% Merlot o resten Cabernet o Vranac.
Cabernet franc vibbar med peppar o paprika.
Kanske chinon.
Väldigt ung knuten tjärv kropp
Förbluffande ungt o thigt vin. svårt att dricka i detta stadiet.
Glas 2
Michel Mondavi Emblmen Napa Cabernet Sauvignon 2016
Djup nyansrik o väldigt mörk
Lång Komplex jäkligt riviga tanniner bra energi, ung Stor smakar Bdx blend.
Lite mer cabernet dominerade toner än de övriga. Annars jäkla bra powerhouse men inte riktigt min grej.
Glas3.
Giulia Negri Barolo Marassio 2018.
Stallig lite skitig mogen frukt.
Stor lång mycket Komplex väldigt väldigt stort vin med härligt mogen frukt men med unga tanniner.
Härliga mogna körsbär fin härlig kropp med lång finsessrik svans.
otroligt tjock o Komplex Barolo som var helt ljuvlig till svamppizza. En favorit utav de röda.
Glas 4.
Barbi Brunello Montalcino fattoria dei Barbi 2016.
Lite mer mogen
Stor lång fina mogna frukter med bra syra och bett.
Elegant o komplett vin med tydlig friskhet jämfört med de andra upplevs mer mogen trots hög syra och tydligt mer juicig o tillgänglig frukt oxå väldigt gott. Känns inte som det vinner på vidare lagring så tanninerna redan är snälla.
