Udda och kul odlare från Aube cellens sur Ource som min älskade Cedric bouchard oxå är ifrån.
Detta är instegsvinet, men som ändå är 100% årgång 2017. Kuriosa är cuvéen 25% Pinot blanc 25 Chardonnay och hälten pinot noir.
Ståljäst och två år på jästfällningen är denna flaskan deggad 2020/04.
Alltså bara 8mån på korken.
Parfymen är mycket Ung knuten med tydligt blommig och stenig doft.
Mycket krämig frisk smak med härligt kryddiga steniga mycket mineraliska nyanser som bjuder på en mycket personlig Kryddig upplevelse, pinot blanc känns verkligen igenom denna cuvée.
Det jag uppskattar mest med denna skumpan är att den bjuder på generösa fruktiga drag som gör den välbalanserad och drickvänlig redan från start en otroligt charmig mycket krämig, mjuk och drickvänlig instegs skumpa för att vara så färsk ändå.
