Alex's Rosé

Chartogne-Taillet Le Rosé 

Alex Rosévin skiljer sig ur portföljen,
Det är ett rent årgångsvin
Spontanjäst och mognadslagras utan tillsatser på 228liter och 350liters fat.
Denna flaska är gjort till
100% på årgång 2021
Buteljerad juli 2022 efter 10mån på fat.
Deg 2024/05 med 5g dosage 

Helt underbart parfymerat vin.
Doften är expressiv, typisk odlardoft med härligt jästiga drag tsm med tranbärsskal o lätt rostade fat.
Attacken är rikligt ung och hård.
Kroppen är medium fyllig tsm med hög syra.
Du får toner av blodgrape, rosa äpplen, krita, fat, jästfällning, tranbärsskal, rabarber.
Ungt men underbart harmoniskt, allt i helt egen parfymerad karaktär.
Enorm energi o livlighet och underbart torr stram och intensivt mineralisk profil med lång ihållande svans 

Dehär är en helt fantastiskt rosé med mycket odlar touch utav personlighet .
Helt galet va gott detta är.
En helt fantastiskt Rosé som ger mig väldigt mycket likheter med Savarts Rosé 

Bouvet Rosé

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Rosé Extra Brut 

Nya 22 utgåvan är en assemblage rosé
Som till 82 % består utav ett vitt vin, gjort på 90 % pinot noir och 10 % chardonnay, och till 18 % av ett rött vin, gjort på pinot noir.
100% årgång 2022.
Druvorna kommer från odlingar i byarna i Avenay-Val-d’Or, Mareuil-sur-Aÿ och Bisseuil.
Som vanligt med Antoine är det biodynamiskt odling och så mycket hands-off som möjligt i källaren.
Basvinet är spontanjäst på fat och buteljerades i juni 2023 efter drygt 10mån på fat,
och drygt 2år på jästfällningen i flaskan deggas den utan dosage 2025/03

Inledningsvis ung o frisk doft med bärig profil med tranbärsskal och rabarberskal. 
Attacken är livlig, bred och krämig, mycket på samma gång.
Kroppen är medium plus fyllig, torr stram o saltig och ganska tung i sin framtoning.
Du får toner utav rödaäpplen, äppleskal, blodgrape, lingon, tranbär, jästfällning o fat.
Vinet är fylligt i matig nästan tjock stil med nästan påtaglig tanninstruktur med 
tillhörande stram strävhet.
Vinet är mycket ungt och drickes betydligt bättre dag två. Så det är i stort behov utav lagring.
För att den hårda strukturen skall komma samman och harmonisera mer.
Men det är ett fantsastiskt härligt rosévin med härlig intensitet, struktur och fin längd.
som alltid med Antoines Bovets typiska personlighet och intensitet och längd är underbar, även här.

Intressant reflektion måste jag  säga att 2021 är påtagligt starkare årgång än vad 22 är, så även denna gång.

Vouvray 23

Domaine Vincent Careme Vouvray le Peu Morier 2023

Vincent har jobbat här sedan 1999 och blev ekologiskt certifierad 2010.
han ägen idag även 24hektar i grannbyarna Vernou och Nozay.
Men detta vin är en ren Vouvray
Vingårdsläget Peu Morier är en utav Vouvrays bästa här är Cheninen 70år gamla och jordmånen är riklig på flinta.
Vinet fick jäsa spontant på druvskalen och fick sedan mognadslagras utan filtrering på sin jästfällningen i ekfat 1år följt utav buteljering.

Parfymen är intensivt mineralisk och skarp ung o thight.
Attacken är ung och hård.
Kroppen är medium fyllig tsm med medium syra, packat i stram ung kostym.
Toner av Gula plommon, snäckor, krita o honung.
Frukten är ung och bitande men i frisk livlig stil.
Dehär är ett ungt friskt vin med fokus på stenigmineralite med fräsch stram hård struktur
som är fantastsitk gott att bara klunka i solen.

Förra årgången utav detta vin var ju betydligt kraftigare och svultigare variant dock helt klart.

Régnié 24

Descombes Régnié Vieilles Vignes 2024

Gamla stockar på granit sluttningar runt byn Régnié-Durette.
Mognadslagrad på gamla bourgogngefat och buteljerad i januari 2026.

Direkt ifrån plopp generöst fruktigt och inbjudande vin.
Doften är örtig o kryddig med härligt djup.
Kroppen är lätt tsm med medium syra men i ung markerat pigg kostym.
Munnen bjuder på genersöt djup och bredd med härlig intensitet.
Toner av bigarråer,  mosade skogshallon, björnbär, viol, blåbär, jästfällning och örtkvistar 
avslutat med stenig grusväg med härligt längd och intensitet.
Härligt josigt o fruktigt vin med lagom avvägd funkya drag tsm med stram läskande avslut .
Fantastiskt balans otroligt charmigt och josigt 

Damien's Rosé

Damien Hugot Grand Cru Rosé Extra brut

Jag köpte på mig en låda utav Damines'18 rosé
och detta blir redan min sista flaska.
Vinet är gjort på 95% Chardonnay ifrån hans Grand Cru lägen, vinifierad på ståltank.
och 5% fatlagrat rödvin är tillsatt till denna assemblage.
100% utav vinet kommer ifrån årgång 2018.
Vinet fick drygt 4år på jästfällningen i flaskan och deggades 2023/03 med 6g dosage.

Doften är mjuk bärig frisk och flirtig.
Attacken är frisk, lätt avrundad o härligt balanserad i ung lätt bärig stil.
Kroppen är lätt tsm med balanserad medium syra.
Du får toner utav rabarber, smultron, gula äåålen, rostat bröd och krossad krita
allt packati mjuk bärig hamonsik mycket frisk stil, samtidigt som det är en härligt rostad autolytisk stil.
Längden är ok och det är fin kritig mineralisk karaktär av ren krossad krita.

Dehär är ett mjukt lätt bärigt och flirtig rosé som i all utgåvor är precis sohär neutral, inställsam och saknar helt personlighet. En bra rosé men inget mer för mig.

Fixin 23

Albert Bichot Fixin 2023

Familjen Bichot är idag en av de större Negocianterna i regionen, men det är framförallt historiskt sett
en av de mest betydande familjerna för regionen då dem odlat klassiskt vin här i 800år är de därför en av dem viktigaste för regionen.

Detta byvin ifrån Côte de Nuits
är konventioneltt odlat och skördat för hand.
Vinet pressades och fick ligga med skalen och jäsa på foudres i 20dagar
följt utav mognadslagring på bourgognefat i drygt 15mån, varav en tredjedel på ny ek.

Vinet är kompakt med ung örtig och stjälkig parfym.
Vinet går in rikligt med värme och bredd,
Kroppen är Medium fyllig tsm med medium syra och lång ihållande riklig stil.
Toner av torkade jordgubbar, fat, stjälkar, örtbuske, allt i mycket kryddig och riklig stil. 
Dehär är långt fylligt mycket rikligt, en bjussig bred bourgogne med djup, jordig och svampig karaktär Med härlig fin längd.

Överraskande bra by bourgogne dettta

Oddero's Barolo '20

Luigi Oddero Barolo 2020

Odderos instegs Barolo görs på hållbartodlade druvor ifrån
fyra olika cruer
La Morra, Castiglione Falleto: Rocche Rivera och Serralunga d'Alba: Baudana
Rankornas ålder är på mellan35-50år.
Druvorna skördades förhand och fick jäsa spontant på skalen i 1mån
innan det drogs om till 2600liters bottis utav fransk ek där vinet fick mognadslagras i 36mån
och buteljerades i sedan i december 2024

Attacken är mjuk avrundad,
Munnen är bred lång o varm,
Kroppen är medium fyllig tsm med riviga unga bitiga tanniner, låg syra och viss alkoholhetta som gör sig påmind emot slutet.
Toner av körsbärskärnor, kokta plommon, torkade örter, läder.
Överlag ett milt elegant harmoniskt vin, men varm och mjuk stil.
Det är bristen på syra och energi som blir lite för påtaglig för mig 

2020 är ju en återkommande årgång som är lite svår precis som 2018 med lite kokt frukt och bristande syra vinner vinerna inget vidare på lagring 

Perseval-Farge BdN

Perseval-Farge C de Pinots Brut Premier Cru 

Denna buteljering är denna gång gjord på

60% Pinot noir
40% Meunier 

33% basårgången 2019
67% 2018
1% 2016

28% mognadslagrat på ekfat
4år på jästfällningen I flaskan och
Deggad 2024/06
Med 1,6g dosage.

Rostad o härligt brödig och krispig blommig parfym allt i ung frisk stil.
Kroppen är lätt tsm med hög syra i frisk stram pigg stil.
Toner av rödaäpplen, gråpäron, gula äpplen, rostat bröd.
Denna flaskan är påtagligt ung med härligt blommig rostad och frisk stil.
Avslutet är stramt med krossatgrus och sandigt med lång frisk saltigt avslut.

Absolut pur ungt men väldigt härligt balanserat vin som bjuder på mycket drickesgläjde redan.

St-anne '22

Chartogne-Taillet Sainte-Anne Extra Brut

Alex är i min bok topp10 bästa producent i Champagne.
Så sett till hur mycket jag alltid blir imponerad över hans viner dricker jag dem alldeless för lite.
Nu blir det ett återbesök, redan min fjärde flaska utav bas22.
Så i St-Anne
Vi har druvor ifrån hela egendomen i Merfy o St-Thierry.
Vi befinner oss i den absolut nordligaste utkanten utav Montagne de Reims.

Denna flaskan är baserad på rikliga årgången 2022,
där det är tillsatt ungefär 20% reservvin ifrån de föregående 5åren. 
Druvblend denna utgåva:
50% Chardonnay
40% Pinot noir
10% Meunier
Basvinet jäste spontant utan tillsatser på en blandning utav ekfat mellan
228liters - 350liters - 2000liters.
Efter 10mån mognadslagring i faten buteljerades vinet utan filtrering
för att få 15mån på jästfällningen i flaskan och degg 2024/10 med 2g dosage.

Du möts av en riklig parfym med generöst fruktig och blommig arom i bjussig och direkt stil.
Attacken är frisk med toner av
torkade blommor, gröna äpplen, gula plommon, torkade äpplen, kanderad citron, torkadfläder
lätt rostad och lätt brödig stil.
Kroppen är mediumfyllig tsm med hög syra,
Frukten är absolut påtagligt ung och stram, men det hela är ändå harmoniskt och bjussigt.
munnen  är krämig och avslutet är härligt saltigt och läskande och ger även lätt vanlijiga fatnyanser
Härligt bjussigt och gott allt i lite bjussigare instegsstil. Men likväl finns det mkt att vinna på att öppna nästa flaska om 3år istället för nu.