Freds nyaa tjugotrea

Frédéric Savart L'Ouverture Premier Cru

Freds visitkort gjord på 100% Pinot noir ifrån écueil
är till 50/50 gjord på ståltank och foudres.
60% vin ifrån 2023 som mognadslagrats 8mån.
sen även äldre reservin tillsatt till cuvéen
30% 2022
10% 2020.
Buteljeras april 2024 för att få 17mån på jästfällningen och min flaska är deggad
2025/09 med 3,5g dosage.

Vinet bjuder på en generöst rostaddoft
Attacken är bred och rostad.
Kroppen är medium plus fyllig tsm med ung pigg medium syra.
Du får toner utav krutrök, rostad planka, nougat, eleganta fatnyanser, röda äpplen, krossat grus
Dehär är väldigt generöst reduktivt och rostat, o mycket brödigt och rätt mycket power, med underbart krämig struktur, eleganta fatnyanser, nötter och krossat grus. långt intensivt och relativt bjussigt
svansen är bitig stram med krossad sten
Dethär är långt generöst och bjussigt
dehär är den absolut rikligaste utgåva Ouverture jag testat
Överraskande välgjort och bra!
wow vilket basvin Fred har gjort här
23 ska man köpa utav!
Dehär är en helt egen nivå på kvalitet 

Visst är 700spänn för ett instegsvin mkt, men dehär levererar som ett årgångsvin