kunde inte hålla fingrarna borta från ännu en butelj
Jules Brochet Prémice 2019
med de färska minnet i bakhuvet att denna golvade mig och slog ut Déthune Ancienne i en blindprovning är suget efter mer stort!
2019utgåvan består utav 60% Pinot noir rankor planterade 1965 i Mailly,
& 40% Chardonnay av rankor planterade 1969 i Taissy.
Förutom basårgången är det även 20% reservvin från en perpétulle solera från 2015-2018.
Vinet fick jäsa spontant utan tillsatser på en blandning utav fat bla på Selosse-fat.
Vinet fick mogna 10mån på faten och buteljerades sedan för att få 2år på jästfällningen i flaskan.
Vinet deggades 2022/07 normalt brukar Brochet inte ha någon dosage, det framgår dock inte just på denna flaska mer än att det står extra brut.
Vinet är lite knutet i början men kommer igång ganska snabbt.
Frukten är gyllene smekande med aprikoser, kanderad apelsin, o härligt rostade nötter.
Explosiv härligt selossigt oxidativa aromer. Helt fantastiskt och väldigt karaktärsfullt, med enorm krispig o livlig energi.
Vinet går in med bred stor och krämig attack, här har vi tydliga rostade fatnyanser, tillsammans med stora krämiga kanderade walnötter, helt magiskt bra
Ge vinet tid och luft och du har dag två väldigt nära en selosse intial, wow vilken energi och kropp detta vinet har , jag är helt blown away av dehär, ett riktigt stort vinmakning bakom detta vin, vilken talang Pierric är, shit va bra..
Trots att vinet inte är superfylligt, snarare medium plus, är det så mycket inneboende energi och djupa nyanser av mineralité, det händer så mycket i gommen helatiden en otrolig smakexplosion det är därför kul att tänka att jag som normalt älskar Dethune helt o hållet föredrar denna.
Så därför ska jag nu ta fram en annan mycket väldgord och super bra standard skumpa ifrån grannbyn som jag oxå älskar för att jämföra mot en helt annan "ínstegs-stil"
Vi testar emot
Guerlet-Deguerne Extra Brut
från 1er Cru Chamery
är deras bascuvée på 40% Pinot noir 35% Meunier & 25% Chardonnay
Består utav basårgång 60% 2015 & 40% 2014.
och fått vila hela 50mån på jästfällningen butelj.
Deggad 2022.
Stor tillgänglig väldigt yppig väldigt stor rostad och brödig ,en otroligt härlig fruktig och mjuk tillgänglig standard cuvée. Vi har även lite lätt reduktiva krutiga toner, men framförallt väldigt stor brödig mycket Autolytiska nyanser.
Detta är just huvud grejjen med detta vinet att den fått lång tid just på jästfällningen och detta bär verkligen vinet igenom med hela kroppen med riktigt härligt, krämig och mycket brödig struktur.
En jäkla bra standard skumpa helt enkelt, som är precis snäppet under många årgångsviner.
Frukten är öppen varm och charmerande detta är ett snyggt gjort vin för direkt konsumtion, härligt att ha hemma och ha till bjudningar. kanske ingen stor gastronomisk skumpa jag hade haft till mat, mer enklare plockmat. men jäkla bra bara som den är själv, slår enkelt ut tex en Roederer jämförelsevis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar