Rosé ifrån Fabrice Pouillon

R. Pouillon Rosé de maceration Premier Cru

Fabrice rosé skumpa är en väldigt ambitiös historia, som han själv beskriver det som hans rebelliska vin sett ifrån sin portfölj.

Den är gjord till 100% på Pinot noir ifrån hembyn Mareuil-sur-Ay.
20% utav cuvéen består utav 2017 som jäst spontant på barriquer och fått mognadslagras på faten i hela 18mån.
80% utav cuvéen består utav 2018 som fått skalmacereras i 12h och sen jäsa spontant, till hälften på cementfat och hälten på foudres där den får mognadslagras 8mån innan den sedan blandas tsm med föregående år och buteljeras med en dos ojäst druvmust, för att ge sin andra naturliga kolsyrejäsning på flaskan, där fick vinet ligga 2år för att sedan deggas 2021/09 med 4g dosage

Vinet går in ungt ännu knuten.
Aromerna domineras av druvskal, lingon, torkade tranbär, körsbär o funky jästfällning.
Vinet är mediumfylligt med medium syra.
Ett otroligt välsamansatt o harmoniskt vin som lixom flyter över paletten.
Fin balans mellan syra, stramhet och strävhet.
Avslutet är kritig väldigt fint markerad mineralitet.
I sin helhet är detta ett otroligt elegant vin med lätt stram tannin struktur och väldigt mycket personlighet otroligt gott dethär. fullkompligt älskar Fabrice skapelser.

Nu när Rosé säsången lider mot sitt slut, börjar det bli dax att sätta årets vin(n)are i
Topplista enligt följande:

Årets bästa Rosé Topplista:

Frédéric Savart Expression Rosé 2016.
Frédéric Savart Bulle de Rosé.
Marc Hebrart Rosé Premier Cru.
Fabrice Pouillon Rosé de Saignée.
Rousseaux Batteux Rosé Grand Cru.
Jean-Philippe Trousset Rosé Premier Cru.
Huré Fréres Insoucianse Rosé.
Perseval-Farge Rosé Premier Cru.
Damien Hugot Rosé Grand Cru.

vita insteget av Le grappin

Strax utanför Beaune ligger byn Orches där vi har 100% Chardonnay ifrån vingårdsläget Derrière Baubigny görs denna vita som är Andrews instegskort på vita sidan. gjord på rankor från 40-åriga stockar på 480 m.ö.h. i sydostsluttning. Fossilrik jordmån av kalksten med mycket bergsmineraler (glimmer). Jäst och lagrat med jästfällningen på ett foudre (10 hl) och begagnade ekfat bourgognefat i 12 månader följt av en månad i tank. Buteljerat 2024/01.

Le Grappin Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022

Burgundisk parfym med lätta toner av smält smör, krossad sten och dendär speciellt runda aromatiken man endast hittar i Bourgogne.
Vinet går in ugnt, friskt med krämig munnkänsla.
Kroppen är medium lätt tsm med medium syra.
Toner av persikor, gula äpplen, gula plommon, stenfrukt o tropiskfrukt.
Intensiv lång stenig mineralisk karaktär.
Frukten är ung men bjussigt exotisk.
Väldigt gott klunkvänligt vin, bara lite kort, och i ärlighetensnamn helt klart öppnat för tidigt, det känns som alla hans viner absolut behöver ligga ett tag och växa till sig för att komma till sin rätta sida.
Nice iaf, svårt att hålla tassarna borta ifrån lådan bara 

Henri Maillart (bas2015)

Henri Maillart Brut Sélection Premier Cru

Detta vin bygger på samma bas som instegsvinet, men vinmakare Benjamin låter denna ligga kvar ytterligare 3år på jäsfällningen.
Så denna är alltså ifrån
Premier Cru Chamery.

100% utav första pressen.
Basårgången 2015.
70% Chardonnay
30 % Pinot noir 

Mognadslagrad på ståltank
7år på jästfällningen I flaskan .
Deggad 2023/10.
Med 7g dosage.

Vinet öppnar upp generöst, fruktigt, med breda autolytisk drag med tropisk bjussig frukt på parfymen.

Vinet går in mjukt på öppet och generöst krämigtvis.
Finns vissa reduktiva autolytisk och tropiska drag som påminner väldigt mycket om Moet.
Vinet är medium fylligt med mediumlåg syra.
Toner av kanderad apelsin, bakad äpplepaj, apelsinchoklad, söta frukter, brioche och mycket rostat bröd med generöst bred o söt frukt.
Men bristen på syra att ackompanjeras ihop med den söta frukten blir för påtaglig.

Detta smakar klassisk storhus med fokus på frukt och bröd.
Här saknas det intensitet och nästan ingen mineralite alls.

Jag tycker det är så himla intressant att känslan för terroir har verkligen suddats ut helt i denna skumpa.
Är det så helt enkelt, att när man andvänder industrijäst och större tankar eller att man låter byns stora kooperativ vinifera - att ursprungssmaken försvinner..?

Ett välgjort vin som är gjort för direkt konsumtion i enkel och lite endimensionellt stil.
I sin helhet ett godkänt vin men som är platt och sjukt trist inte alls i min smak detta.

Rosé ifrån Trousset

Idag testar jag för mig en helt ny producent!

Jean-Philippe Trousset, är en odlare som håller till i premier cru-byn Les Mesneux i Montagne de Reims. 

Jean-Philippe och hustrun Karine äger 7,6 hektar odlingar, belägna i Sacy, Les Mesneux och Ville-Dommange. Man tillämpar ett hållbart arbetssätt och är HVE-certifierade sedan 2017.
De producerar ca 72 000 flaskor per år.
De gör flera olika NV instegsviner men gör även en del druvspecifika och vingårdviner på sina bästa lägen.
Jag kommer testa mer härifrån lite längre fram.

Jean-Philippe Trousset Rosé Extra Brut Premier Cru

Detta är deras Assemblage rosé på :

46% Chardonnay
30% Pinot noir
18% Meunier
6% Fatlagrat rödvin ifrån Frédéric Savart (Les Gillis)

55% på basåret 2021.
45% reservvin ifrån Foudres.
Basvinet är till 90% jäst på ståltank
och 10% mognadslagrat på ekfat utan malolaktisk jäsning.
10mån mognadslagring på faten och tirage 2022 med andra vila på jästfällningen i flaskan 15mån följt utav degg med 3,5g dosage. Deggad hösten 2023.
Druvor ifån Les Mesneux Sacy & ècueil.

Ung men intensivt generös parfym med krispigt bärig frukt.
Vinet går in ungt mycket friskt, med generöst parfymerad frukt åt smultronhållet tsm med körsbär, lingon,gula äpplen o röksten.
Kroppen är lätt med mediumhög syra och ett otroligt bett och struktur med distinkt mineralité i väldigt laser skarp och seriös stil, icke malo märks väl här.
toner av fröknäcke, mycket bär, smultron, lingon, krossad krita, äppleskal, röksten och lakrits.
Svansen är lång och växer bak i gommen
en fin ton utav krut som förnimmer väldigt mycket om savart är fantastiskt gott.

Väldigt välgjort vin som redan från start ger fin balans och riktigt bra mineral bett.
En viss parfym ifrån Savart finns absolut här som lyfter vinet ytterligare en dimension, en positiv överraskning helt klart.

Dehär är en jätte bra mycket välgjord rosé i sin egna stil med bra terroir känsla utav ursprung, jag gillar den skarpt och skulle sätta den strået vassare än Huré Fréres på min betyg skala

A&C Toullecs vingårdvin

 A&C Toullec Les Plus Premier Cru

odlaren ifrån Premier Cru Rilly la Montagnes första Pinot vingårdsvin, skall testas idag!
Ekologisk odlat, 100% Pinot noir ifrån årgång 2020.
jäst och mognadslagrad på sin jästfällning på en bladning utav tre demi-muids på 600liter i drygt 9,5månaders mognadslagring.
Följt utav 2års vila på jästfällningen i flaskan. deggad 2023/03 med 3g dosage.

Doften är ung, mycket frisk med vit mycket floral parfym det doftar helt klart frisk Rilly-la-Montagne. Parfymen avslöjar dock ingen fathantering alls.

Munnen är mycket krämig, mycket frisk med medium hög syra och mediumlätt kropp men lång stram mycket kritig strukturerad mineralisk munnkänsla.

Toner av mogen citrus, gröna äpplen, rostade nötter som med tid och luft övergår till mer rikliga drag av tydligt rostad Autolytiska drag. Mogna röda äpplen, rostad mandel.
Kroppen blir oxå bredare och mer naturliga pinot nyanser kommer fram som mår bra av luft.

I sin helhet ett mycket mineraliskt distinkt BdN skumpa i mycket friskt med bra intensitet och bra lagrinspontential men som är tydligt alledeless för ung idag även om den tydligt visar upp bra kvalitéer speciellt drickes den mycket bättre dag 2 då den blir mer bred och rödäpplig.
Men helt klart ungt idag med mycket bra kvalitet